Сироп із шипшини як робити. Солодкий сироп із шипшини з лимоном в домашніх умовах. Шипшинний сироп із сухих плодів

Сироп шипшини з аптеки пробували практично все, а як щодо домашнього зілля? Шипшина дає непогані врожаї. Навіть з одного куща вистачає плодів і на сушіння, і на закочування компоту або сиропу. Для приготування 300 мл ніжного сиропу вам достатньо взяти склянку зрілих плодів. Готувати сироп із шипшини в домашніх умовах трохи клопітно, але результат вражаючий. Приємний аромат, освіжаючий смак, корисні властивості та широкий спектр застосування заготовки заслужено виправдають ваші старання. Медові нотки сиропу вражають ніжністю та делікатністю.

Процес уварювання сиропу можна поділити на два етапи. Спочатку готується концентрований відвар-витяжка із плодів, а потім уже згущується сироп. Тривале наполягання шипшини дає можливість витягти всі корисні речовини у відвар. Якщо ви бажаєте отримати концентрований сироп, то збільште кількість плодів у 2-3 рази. Тоді полегшений варіант перетвориться на лікарський засіб. Приймати його слід дозовано. Разом із м'ятним сиропом він стане чудовим доповненням до вашої домашньої аптечки.

Ніжний варіант сиропу може вживатись як звичайне варення або солодкий соус. Подайте з ним млинці чи запіканку, полийте сир чи прикрасьте морозиво. Улюблена випічка або десерт апетитно перетвориться із сиропом із шипшини. Під час застудних інфекцій вживайте сироп із чаєм, насичуючи організм вітамінами та заряджаючи бадьорістю.

Спосіб приготування: 10:00

Приготування сиропу з шипшини в домашніх умовах

Шипшину вимийте під проточною водою. Підгнили, зелені або пошкоджені плоди відкиньте. Зріжте з підготовленого інгредієнта чашолистки та плодоніжки. Насіння видобувати не потрібно.

Залийте окропом шипшину і варіть на мінімальному вогні 40 хвилин, накривши ємність кришкою. Потім укутайте каструлю утеплювачем та повільно остудіть відвар до кімнатної температури. Краще залишити його настоятися на ніч.

Злийте відвар із плодів і відіжміть їх через марлю. Додайте в нього цукор і продовжіть варіння. Уварюйте заготовку 30 хвилин до необхідної густини. Розлийте сироп із шипшини в простерилізовані ємності: скляні банки або пляшки. Щільно закупорити сироп прокип'яченими кришками. Остудіть консервацію за кімнатної температури і поставте для зберігання в темне і прохолодне приміщення або холодильник. Після розкриття герметичної упаковки застосовуйте заготівлю не більше одного місяця за умови, що сироп зберігається в холодильнику.

Сироп із шипшини в домашніх умовах >> Чудова Половина

Цілющий і смачний сироп із шипшини можна зробити в домашніх умовах. Ми розповімо, як саме.

Сироп із плодів шипшини

Плоди шипшини - просто криниця корисних вітамінів! Приготуйте сироп шипшини та забезпечте гарний захист від хвороб та вірусів всій родині! Сироп чудово зберігається у холодильнику. Рекомендую!

ІНГРЕДІЄНТИ

Шипшина 400 Грам
Вода 700 Мілілітрів
Цукор 400 Грам

Шипшину промийте і очистіть від ніжок. Закип'ятіть 500 мл води, залийте їй плоди і дайте постояти 10 хвилин.

Через 10 хвилин, подрібнюємо плоди товкачем. Залишаємо ще на 10 хвилин.

З'єднайте в каструльці цукор і воду, що залишилася. Варіть 10 хвилин на повільному вогні, сироп швидко загусне.

Процідіть шипшину через сито.

Влийте відвар шипшини в сироп, ретельно перемішайте.

Закочуємо ще гарячий сироп у стерилізовані баночки. Зберігаємо сироп у холодильнику. Будьте здорові!

Сироп із плодів шипшини - покроковий рецепт з фото на

Плоди шипшини - просто джерело корисних вітамінів! Приготуйте сироп шипшини та забезпечте гарний захист від хвороб та вірусів всій родині! Сироп чудово зберігається у холодильнику. Рекомендую!

Сироп із шипшини: рецепти приготування шипшинного сиропу з різних частин рослини – плодів, пелюсток та листя

Як відомо, корисні властивості мають всі частини шипшини: коріння, зелена маса, квіти і, звичайно ж, плоди. Найбільш популярні у використанні, як в кулінарних, так і в домашніх лікувальних цілях саме ягоди шипшини. Повсюдно в аптечних пунктах можна зустріти чудо-зілля - сироп шипшини. Саме про нього ми сьогодні й поговоримо. Ми підібрали вам рецепти приготування шипшинного сиропу з різних частин рослини. Сподіваємось, що ви знайдете ідеальний для себе варіант.

Як і коли збирати сировину

Різні частини рослини збирають у різні періоди.

Так, наприклад, пелюстки збирають у червні, коли бутони повністю розпустилися. Їх обривають прямо з куща, не зриваючи голівки.

Зелень зрізають у період із липня по серпень. У цей час листочки ще ніжні та зелені. Не варто робити зріз лише з однієї рослини. Щоб чагарник зміг повноцінно плодоносити, йому потрібна достатня кількість зеленої маси.

Плоди збирають із серпня до жовтня. Ягоди дуже морозостійкі, тому їх можна брати навіть із куща затягнутого заморозком.

Рецепти смачного десерту та лікарського засобу

Сироп на основі плодів шипшини

вода чиста – 800 мілілітрів;
плоди шипшини – 500 г;
цукровий пісок – 500 грам.

Попередня обробка ягід полягає в миття, сортуванні та очищенні. Чистять ягоди вручну або за допомогою невеликого ножа. З кожного плода акуратно зрізають чашолистки і частину плодоніжки, що залишилася.

У невеликому сотейнику кип'ятять півлітра води та закладають туди очищений продукт. Зверху миску накривають кришкою та вкривають теплим рушником. Напрівати шипшину має хвилин 30.

Після цього ягоди тиснуть за допомогою товкача або виделки. Кашка має ще постояти хвилин 15.

Поки напріває шипшину, готують сироп з 300 мілілітрів води, що залишилися, і 400 грам цукру. Інгредієнти кип'ятять 10 хвилин до загусання. На заключному етапі сироп додають проціджений настій плодів і все перемішують. Готовий сироп заливають у чисту тару та зберігають в основному відсіку холодильної камери до 1 місяця.

Якщо планується консервація сиропу на тривалий час, масу кип'ятять 4 – 5 хвилин і заливають у чисті банки. Однак, слід мати на увазі, що додаткова термічна обробка продукту вб'є велику кількість вітаміну С.

Канал «Радхіка» представляє вашій увазі універсальний рецепт приготування сиропу з будь-яких ягід

Шипшинний сироп із сухих плодів

вода – 1 літр;
сухі плоди шипшини – 200 г;
цукровий пісок – 700 грам.

Суху шипшину промивають у тепленькій воді і закладають у каструлю. Ягоди заливають окропом і проварюють при закритій кришці 25 хвилин. Не відкриваючи ємності, вогонь вимикають, а миску накривають щільною тканиною. Ягоди повинні добре настоятися. Три-чотири години на це цілком вистачить. Після цього настій проціджують і додають до нього належну кількість цукрового піску. Уварювати солодку масу до загустіння. На це піде хвилин 15-20.

Канал «Life Hack TV» представляє рецепт приготування напою з плодів шипшини, який може стати прекрасною основою для приготування сиропу

Сироп із пелюсток

вода чиста – 1 літр;
свіжі пелюстки шипшини – 50 г;
цукровий пісок – 700 грам.

Напрочуд ароматним виходить сироп, приготований з пелюсток шипшини. Приступати до їх переробки слід відразу після збору, інакше вони пов'януть. Водні процедури перед приготуванням також не рекомендуються.

Ніжну рожеву масу опускають у киплячий цукровий сироп, який до цього проварювався мінімум 5 хвилин. Вогонь після цього відразу вимикають і дають продукту настоятися протягом півдоби. Охолоджений настій пропускають через сито і ще раз повноцінно кип'ятять. Гарячу тягучу рідину розфасовують банками або пляшками і міцно закручують кришками.

Шипшинний сироп із листя

вода – 400 мілілітрів;
свіже листя шипшини – 1 кілограм;
цукровий пісок – 1 кілограм;
лимонна кислота.

Гілочки із зібраного листя не видаляють. Перед готуванням її обполіскують прохолодною водою і перебирають, відбраковуючи пошкоджене комахами або засохле листя.

У каструлю закладають зелену масу і заливають її киплячим цукровим сиропом. Каструлю закривають кришкою і витримують солодкий настій близько півгодини. Потім кришку знімають, а масу проціджують. Сироп знову ставлять на конфорку і доводять до киплячого стану. Процедуру із заливанням листя повторюють.

Після того, як маса вдруге настояла під кришкою, сироп проціджують та доводять до густини на вогні. Часу це займе 15 хвилин.

Ароматизація сиропу

Для того, щоб урізноманітнити смакові якості страви, в момент варіння сироп додають часточку свіжого імбирного кореня, дрібку кориці або лимонний сік.

Посилити лікувальний ефект і надати сиропу освіжаючі нотки допоможе додавання до основного продукту свіжої зелені м'яти або меліси.

Як самостійно приготувати сироп з плодів, пелюсток і листя шипшини.

Сироп з шипшини: рецепти приготування шипшинного сиропу з різних частин рослини - плодів, пелюсток і листя

Сироп із шипшини: корисні властивості та протипоказання, рецепт

Лікарська та декоративна рослина шипшина – джерело унікальних корисних властивостей. Цілющим та смачним продуктом вважається сироп з його плодів.

Лікарські властивості сиропу з плодів шипшини:

Допомагає при бронгозахворюваннях;

Позбавляє хронічних недуг кишечника;

Очищає клітини печінки;

Чистить кров від надлишку антикоагулянтів;

Допомагає при жіночих статевих розладах;

Позбавляє маткової кровотечі;

Поліпшує мозковий кровообіг;

Пригнічує зростання інфекційного зараження організму;

Допомагає як профілактика ракових утворень;

Приводить до норми гормони щитовидної залози;

Поліпшує роботу надниркових залоз;

Регулює артеріальний тиск;

Покращує згортання крові;

Позбавляє нефритів;

Допомагає покращити зір;

Зміцнює кістки, допомагає відновитись після переломів;

Позбавляє глистів;

Допомагає при жовчнокам'яній хворобі.

Попри натуральність і корисні властивості, протипоказання сиропу з шипшини мають місце. Надмірне вживання таких ліків заборонено людям:

Схильний до тромбів;

Ті, хто має хвороби серця, судин;

Зі шкірними проблемами;

З тяжкими недугами шлунково-кишкового тракту;

Крім цього готовий продукт із ягід шипшини може провокувати неможливість вироблення інсуліну.

1. Консультуватись із лікарем.

2. Не вживати постійно, а лікуватися курсом із перервами.

3. Дорослим – десертна ложка двічі на день.

4. Дітям – ½ ч. л. на день, запитуючи чисту воду.

5. Після вживання рясно полоскати рот.

Велика кількість кислоти у складі солодких ліків здатна руйнувати зубну емаль.

Солодкі ліки з плодів шипшини можна придбати в аптеці. Але як зробити сироп із шипшини самостійно в домашніх умовах?

Вода – 3 склянки;

1. Ягоди ретельно промити, видалити насіння. Обсушити на рушник, подрібнити за допомогою м'ясорубки.

2. Залити ягоди водою, варити 10-15 хв.

3. Приготувати густий сироп із цукру та малої кількості води.

4. Додати сироп до варених ягод, доварити 30 хв.

Готовий продукт повинен зберігатися у темному місці далеко від дітей.

Будь першою і про твою думку дізнаються усі!

Про проект
Користувача угода
Умови проведення конкурсів

Реклама
Медіакіт

Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ №ФС77-67790,

видано Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку,

інформаційних технологій та масових комунікацій (Роскомнагляд)

Засновник: товариство з обмеженою відповідальністю «Херст Шкульов Паблішинг»

Головний редактор: Дудіна Вікторія Жоржевна

Будь-яке відтворення матеріалів сайту без дозволу редакції забороняється.

Контактні дані для державних органів

Як зробити сироп із шипшини, корисні властивості та протипоказання - Woman s Day

Які корисні властивості та протипоказання має сироп із шипшини? Як зробити сироп із шипшини.

Різні частини рослини збирають у різні періоди.

Рецепти смачного десерту та лікарського засобу

Сироп на основі плодів шипшини

вода чиста – 800 мілілітрів;
плоди шипшини – 500 г;
цукровий пісок – 500 грам.

Після цього ягоди тиснуть за допомогою товкача або виделки. Кашка має ще постояти хвилин 15.

Канал «Радхіка» представляє вашій увазі універсальний рецепт приготування сиропу з будь-яких ягід

Шипшинний сироп із сухих плодів

вода – 1 літр;
сухі плоди шипшини – 200 г;
цукровий пісок – 700 грам.

Сироп із пелюсток

вода чиста – 1 літр;
свіжі пелюстки шипшини – 50 г;
цукровий пісок – 700 грам.

Шипшинний сироп із листя

вода – 400 мілілітрів;
свіже листя шипшини – 1 кілограм;
цукровий пісок – 1 кілограм;
лимонна кислота.

Ароматизація сиропу

Як приготувати сироп з шипшини в домашніх умовах? Рецепт легкий, і впоратися з ним під силу кожній господині, яка бажає зміцнити своє здоров'я та своїх близьких. Адже шипшина є широко затребуваним у народній медицині засобом, що допомагає у лікуванні різних хвороб. Сироп на основі цілющих ягід є ефективним профілактичним засобом, що захищає від багатьох хвороб.

Сироп шипшини для здоров'я

Сироп шипшини - природний засіб, що містить у своєму складі дубильні речовини, пектини, флавоноїди, вітаміни Р і С (до речі, вміст вітаміну С у кілька разів більший, ніж у лимона).

Цей лікарський розчин, що володіє потужними антиоксидантними властивостями:

характеризується загальнозміцнюючою дією;
суттєво підвищує імунітет;
покращує кровообіг;
відновлює втрачені сили;
позитивно впливає зір;
активізує роботу кровотворних органів;
уповільнює процес старіння;
запобігає руйнуванню кісток;
регулює роботу шлунка;
нормалізує кількість холестерину у крові;
позитивно впливає на регенерацію кісток та тканин при переломах та травмах.

Галузь застосування

Сироп шипшини - це темно-коричнева рідина тягучої консистенції, що виділяє неймовірний аромат куща шипшини і характеризується приємним солодким смаком. У косметології природний засіб використовується для згладжування зморшок, відновлення пружності шкіри та регенерації шкірних покривів. Як зробити сироп шипшини в домашніх умовах?

Найчастіше цілюще засіб призначається підвищення імунітету, зміцнення здоров'я, поліпшення самопочуття, особливо у період простудних інфекцій. Маса корисних властивостей, властивих лікувальної рідини, спонукає придбати такий чудодійний засіб для власної аптечки.

Процес приготування сиропу

Як приготувати сироп в домашніх умовах? Рецепт дано з розрахунку на 1,3 кг плодів.

Потрібно підготувати зрілі плоди колючого чагарника, які попередньо перебрати, промити, очистити від хвостиків та чашолистків. Стиглість ягід можна визначити за насиченим червоним кольором і засохлими тичинками зверху.
Помістити в емальовану ємність і залити 2 літрами гарячої води.
Проварити протягом 20 хвилин.
Остудити.
Процідити через складену кількома шарами марлю.
Дати ще відстоятись приблизно добу.
Злити, залишивши на дні осад.
Проварити з|із| цукровим піском (у кількості 1,3 кг) протягом півгодини, до необхідної густоти. Смак можна збагатити лимонним соком.

Приготовлений сироп із шипшини в домашніх умовах слід розлити по скляних ємностях (краще із темного скла), простерилізувати близько 10 хвилин і закупорити. Охолоджений засіб рекомендується зберігати в холодильнику близько 30-45 днів. Після розкриття банки сиропу термін використання не перевищує 1 місяця.

Сироп шипшини: користь для організму

Сироп із шипшини, в домашніх умовах приготовлений, повною мірою наситить організм вітамінами, допоможе швидше справлятися зі стресовими ситуаціями та фізичною втомою. Це чудовий профілактичний засіб проти простудних хвороб. Денне дозування для дорослих - 1 десертна ложка в 2-3 прийоми, дітям рекомендується приймати в 2 прийоми по чайній ложці. Бажано розводити водою, подавати з морозивом, густим йогуртом чи млинцями.

Сироп із шипшини, в домашніх умовах приготовлений, протипоказаний при індивідуальній непереносимості, а також вагітним жінкам, хворим на гастрит, цукровий діабет.

Рецепт у домашню скарбничку

Домашню скарбничку можна збагатити рецептом сиропу з пелюсток шипшини, що використовується для ароматизації та вітамінізації різних напоїв (чаю, компотів, киселів). Спочатку з 700 грамів цукрового піску і 1 літра води слід зварити цукровий сироп, яким залити попередньо підготовлені пелюстки шипшини (30 грам), зібрані в період цвітіння куща. Потім знову проварити з|із| доведенням до кипіння. Настояти в закритому посуді протягом 10-14 годин, після чого процідити. Зберігати у герметично закритій ємності у холодильнику.

Покроковий рецепт сиропу з шипшиниз фото.
Національна кухня: Європейська кухня
Тип страви: Консервація
Складність рецепту: Дуже простий рецепт

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 4 порції
Кількість калорії: 277 кілокалорій
Привід: Піст, десерт

Побачила сироп із шипшини в столі замовлень і одразу спалахнула його зробити. Адже це не тільки смачно, а й корисно - у плодах шипшини (за деякими даними) міститься в 5-10 разів більше вітаміну С, ніж у тій же чорній смородині, а також у 40 разів більше в порівнянні з лимонами.
Корисні властивості шипшини проявляються у його здатності очищати кровоносну систему та покращувати обмін речовин. Він багатий багатьма вітамінами, а також широко застосовується при цингу, недокрів'ї, захворюваннях печінки, нирок та сечового міхура.
Використовується шипшина як обшезміцнюючий та тонізуючий натуральний засіб. Сприяє ослабленню розвитку атеросклерозу, підвищує опірність організму при захворюваннях інфекційного характеру та як вітамінний засіб.
Тим не менш, незважаючи на масу різноманітних рецептів приготування сиропу з шипшини (яких мені довелося вивчити чимало), ні один мені не припав до душі. Справа в тому, що мені хотілося зберегти в готовому продукті якнайбільше корисних речовин.
До речі, найзатятіші суперечки на просторах всесвітньої мережі виникають із приводу температури, коли кількість вітаміну С починає скорочуватися. Єдиної думки немає – але загалом важлива не температура, а тривалість термообробки плодів. Кому цікаво, почитайте.
Так, ряд запропонованих рецептів передбачав тривале (не менше 0,5 години, а то й довше) уварювання підготовленої маси, що явно не особливо позитивно позначилося б на цілющі якості сиропу. Крім того, у деяких додатково пропонувалося використовувати м'якоть плодів – але мої діти явно відмовилися б пити подібний сироп.
Ось і вирішила приготувати сироп із шипшини за своїм власним рецептом, взявши за основу лише кількість інгредієнтів, що використовуються. Сироп вийшов смачний, солодкий, але за його корисністю важко сказати, чи багато в ньому лікувального. Сподіваюся, що хоч дещиця залишилася. Зараз я зберігаю його в холодильнику і даю всій родині по 1 ложці на день.
Інгредієнти на 4 порції
Вода 700 мл
Цукор 400 г
Шипшина 400 г

Покроково
Для приготування сиропу з шипшини нам знадобляться зрілі плоди шипшини, вода та цукор.
Шипшину потрібно попередньо обробити: промити, а потім обрізати ніжки і висмикнути чашолистки.
Тепер потрібно закип'ятити 500 мл води (від загального обсягу) та залити нею плоди. Дамо шипшині трохи настоятися - приблизно 10 хвилин.
Після цього подрібнимо плоди за допомогою товкушки і дамо масі ще трохи (хвилин 10) постояти.
Тим часом готуємо насичений цукровий сироп. Для цього з'єднуємо в каструлі цукор і воду (200 мл), що залишилася. Варимо все близько 10 хвилин на повільному вогні – сироп дуже швидко починає густіти.
Проціджуємо масу із шипшиною крізь сито, віджимаючи рідину.
Виходить ось такий відвар.
Сироп уварився і все ще кипить – вимикаємо вогонь.
Вливаємо відвар у сироп, перемішуємо.
Відразу ж у гарячому стані розливаємо сироп із шипшини в попередньо підготовлені баночки і закочуємо їх.
Усього в мене вийшло 3 баночки сиропу - 0,5 л і 2 баночки по 200 мл. Даємо йому охолонути, а потім зберігаємо сироп у холодильнику. Щодня приймаємо по 1 столовій ложечці, дітям – по 1 чайній (підліткам – по 1 десертній).

Варити сироп із стиглої шипшини можна за різними рецептами, але в кожному випадку виходить корисний продукт, який має лікувальні властивості. Давайте ознайомимося з особливостями процедури.

Сироп із шипшини

Особливих труднощів у його варінні немає – потрібно по 1 кг плодів шипшини та цукру, а також літр води. Зібрані плоди шипшини звільняють від насіння та зеленої частини.

Підготовлену сировину подрібнюють на м'ясорубці, вливають об'єм води, варять 10 хвилин. У рідину додають цукор і проварюють 20 хвилин із регулярним перемішуванням. Сироп остуджують, фільтрують через марлю та розливають у невеликі банки.

Сироп із шипшини «Максимум користі»

Взимку, у період дефіциту вітамінів, сироп із шипшини буде гарним джерелом поповнення корисних речовин. Однак для цього необхідно приготувати максимально корисний сироп, намагаючись зберегти всі корисні властивості.

Оскільки в процесі тривалого уварювання шипшина втрачає більшу частину корисних речовин, потрібно звести до мінімуму термічну обробку плодів. Сироп із шипшини варять із рівної ваги плодів та цукру (по 400 грам кожного) та 0,7 л води. Слід відразу обмовитися: якісний сироп виходить тільки із зрілих плодів шипшини, непошкоджених та неперестиглих.

Зібрані плоди ретельно вимивають, видаляють ніжки та вирізають чашолистки. Далі м'якуш звільняють від насіння повністю. Далі 0,5 л води нагрівають до кипіння, заливають нею підготовлені плоди шипшини. У такому вигляді заготовку залишають на 10 хвилин для наполягання. Далі плоди подрібнюють товкачем прямо з водою. Пюре залишають на 10 хвилин, щоб воно наполягло. Одночасно починають готувати цукровий сироп – 200 мл води зливають у каструлю та додають цукор. Протягом 10 хвилин сир проварюють на малому вогні, постійно помішуючи.

У густий сироп перекладають пюре із шипшини, проварюють 5 хвилин і відразу ж розкладають у чисті банки. Зберігати такий сироп потрібно у холодильнику.

Сироп із шипшини з лимоном

Інгредієнти:

шипшина;
лимон або лимонна кислота;
цукор.

Приготування:

Вимиті плоди шипшини розрізають на 4 частини та видаляють ложкою насіння та ворсинки. Далі плоди заливають окропом і перекладають у каструлю, повторно заливають окропом та швидко нагрівають до 80°C. Тепер заготовку залишають на 5 годин для наполягання.

Шипшину перетирають через сито, засипають цукор з розрахунку кілограм на літр пюре. У готову масу вводять 5 г гранул лимонної кислоти. Готову суміш розкладають у банки, залишаючи порожній простір до краю. Найкраще використовувати пляшки із темного скла. Ємності з сиропом закупорюють і стерилізують 10 хвилин, після чого заготівлю, що остигнула, зберігають у холодильнику.