Як варити кашу манну на молоці покроковий. Манна каша на молоці: рецепти з пропорціями. Корисні властивості продукту і можливі протипоказання

Рідка або густа манна каша на молоці без грудочок готується швидко і легко, а консистенція страви залежить від пропорцій компонентів. Це частування багато полюбили ще в дитинстві. Однак далеко не всі господині знають, як варити манну кашу на молоці смачно, щоб вона була без грудочок. Вживати таку їжу бажано в першій половині дня, адже вона містить багато вуглеводів.

Як приготувати манну кашу на молоці

Манку роблять декількома способами, при яких можна змінювати додаткові компоненти. Варити молочну страву потрібно в товстостінній каструлі або посуді з антипригарним покриттям. Дуже смачно манна каша виходить в мультиварці, де вона тужить при оптимальній температурі. За бажанням в неї можна додати свіжі ягоди або сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив (як на фото).

Пропорції молока і манки

Які пропорції манки, молока і води потрібно брати, щоб вийшла смачна каша? Для варіння страви різної густоти співвідношення інгредієнтів змінюють на власний смак. Потрібно враховувати пропорції манної каші на молоці, адже від цього залежить її загальна калорійність. Людям, що стежать за фігурою, треба на це звернути увагу. Якщо ви хочете зробити дуже поживну їжу, то додайте більше крупи або цукру. Про те, скільки варити манку на молоці, є кілька думок. Господині готують ласощі від 10 до 40 хвилин. Чим довше варити масу, тим більш вузький вона стає.

Рецепти манної каші на молоці

Існує багато інформації про те, як варити манку на молоці. За своїм бажанням, ви можете змінювати її смак, додаючи цукор, шоколад, мед або сухофрукти. Крім солодкого варіанти, іноді частування роблять і з сіллю. Керуючись особистими уподобаннями, манну кашу можна зварити рідку, густу або до консистенції мусу. Процес приготування даного частування можна побачити на фото.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність страви: 105 ккал / 100 г.

Складність приготування: легка.

Цей рецепт манної каші на молоці без грудочок є класичним. Щоб вона вийшла рідкою, всипте невелика кількість крупи. Для варіння підійде незбиране молоко або продукт зі зниженою жирністю. Молоко може бути домашнє або магазинне. Якщо продукт почав скисати, то після закипання з'являться пластівці сиру. Таке молоко не підходить для манної каші.

молоко - 500 мл;
цукровий пісок - 2 ст. л .;
манна крупа - 2,5 ст. л .;
вершкове масло - 10 г.

У ємність влийте холодне молоко.
Поставте її на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
У кипляче молоко цівкою всипте цукор і крупу, безперервно помішуючи.
Поваріть 5 хвилин.
Вимкніть нагрів.
Накривши каструлю кришкою, дайте манної каші настоятися 10 хвилин.
При подачі розкладете по тарілках шматочки вершкового масла.

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність страви: 120 ккал / 100г.

Як приготувати смачні ласощі? Щоб зварити густу манку, кількість крупи слід збільшити. На фото можна побачити консистенцію страви. Потрібно врахувати, що чим довше нудиться манна каша, тим більше її в'язкість. Щоб домогтися потрібної консистенції, візьміть 10 г крупи на кожні 100 мл рідини. Ви можете зварити ласощі зі звичайним або топленим молоком - манна каша вийде смачною в будь-якому випадку.

Закип'ятіть 1 літр рідини.
Всипте манну крупу.
Дочекайтеся закипання.
Додайте чайну ложку солі.
Томіть на малому вогні близько 7 хвилин.
При подачі покладіть вершкове масло. Іноді в тарілку додають варення.

На молоці і воді

Кількість порцій: 2 персони.

Калорійність страви: 98 ккал / 100 г.

Складність приготування: середня.

Манна каша на молоці і воді - це найпоширеніший варіант цієї страви. Вона має помірну калорійність. За цим рецептом у частування рекомендується додати сухофрукти, керуючись особистим смаком. Можна взяти чорнослив, курагу, родзинки або інжир. Крім цього, часто в ласощі кладуть горіхи: фундук, кешью та інші. Така добавка збільшує поживність їжі.

вода - 100 мл;
молоко - 500 мл;
сухофрукти за смаком - 60 г;
манна крупа - 60 г;
сіль - 1 щіпка;
цукровий пісок - 1 сл. л.

На дно каструлі налийте 4-5 столових ложок холодної води і поставте її нагріватися.
Додайте молоко.
Всипте 2 столові ложки манки.
Покладіть сухофрукти.
Коли молоко закипить, додайте ложку цукру і сіль.
Вимкніть піч і дайте манної каші настоятися.

На згущеному молоці

Час приготування: 30 хвилин.

Кількість порцій: 3 персони.

Калорійність страви: 180 ккал на 100 г продукту.

Складність приготування: середня.

Ласощі зі згущеним молоком сподобається навіть самому вибагливому дитині. Цукор в нього додавати не потрібно, тому що даний концентрований продукт дуже солодкий. Калорійність їжі зі згущеним молоком висока- через це манку, зварену за цим рецептом, слід подавати в якості сніданку. За бажанням в неї додають шматочки вершкового масла, але воно зробить їжу більш поживною, калорійною.

вода - 600 мл;
згущене молоко - 200 мл;
манна крупа - 70 г;
сіль - 1 щіпка;
вершкове масло - 30 г за бажанням.

Нагрійте в каструлі воду і додайте в неї згущене молоко.
Посоліть.
Постійно помішуючи, всипте крупу.
Коли маса загусне, вимкніть вогонь.
Відставте ємність в сторону, щоб частування настоялося.

На сухому молоці

Час приготування: 35 хвилин.

Кількість порцій: 4 персони.

Калорійність страви: 170 ккал на 100 г продукту.

Складність приготування: середня.

Манка, зроблена на білковому порошку, за смаком нічим не гірше за звичайне. Якщо у вас в наявності тільки сухі інгредієнти, то з них теж можна зварити манку без крупинок. Основні труднощі в кулінарному процесі - це зробити масу однорідної, тому багатьох господинь цікавить, як приготувати її без грудочок. Щоб посилити смак манки, можна додати улюблені інгредієнти: шоколад, подрібнені фрукти або варення.

сухе молоко - 5 ст. л .;
вода - 600 мл;
сіль - 1 щіпка;
манна крупа - 70 г;
цукровий пісок - 2,5 сл. л .;
варення, фрукти або шоколад за смаком.

Підігрійте воду до 40 ° C.
В окрему ємність всипте порошок і влийте воду тонкою цівкою, обережно помішуючи, поки не отримаєте рідку консистенцію.
Потім масу потрібно закип'ятити.
Всипте цукор, сіль і манку.
Варіть манну кашу в такому режимі 5-7 хвилин і приберіть з плити.
При подачі додайте варення, згущене молоко або інші продукти на смак.

Щоб манна каша сподобалася дітям і дорослим, важливо приготувати її правильно, дотримуючись деякі рекомендації і правила. В першу чергу, потрібно вибрати кращий спосіб приготування, який дозволить створити смачну, корисну та смачну кашку. Дане блюдо здатне не тільки бути відмінним початком дня, але і мати позитивну дію на роботу шлунково-кишкового тракту.

Рецепт смачної і корисної манки дуже простий. Приготувати молочну кашу можна в лічені хвилини, використовуючи надійний рецепт. Густа манна каша на молоці має шикарною харчовою цінністю, в ній зберігається безліч корисних і унікальних властивостей. Правильно приготувавши кашку, ви зможете зберегти цінний хімічний склад: вітаміни, калій, цинк і залізо.

Важливо знати, що до складу цієї крупи входять такі речовини, як фітин і глютен. Тому дана каша набуває особливої \u200b\u200bзагрози немовлятам. Це обумовлено тим, що існує ризик розвитку рахіту і алергічної реакції внаслідок впливу згаданих компонентів крупи. Чи не рекомендовано використовувати рецепт манної кашки при вагітності, так як дане блюдо заважає повноцінному засвоєнню заліза.

Що стосується позитивних сторін, то якщо ви знаєте, як зварити густу манну кашу на молоці, то запросто зможете забезпечити собі дієтичне харчування.

інгредієнти

Для приготування двох порцій густий манки, згідно з рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

приготування

1. Підготуйте необхідні продукти. Обов'язково Дотримання пропорції, щоб вийшла бажана консистенція страви.

2. Влийте в каструлю молоко, відправте на плиту і доведіть до кипіння. У цей момент краще не відходити від плити, інакше молоко може втекти.

3. Коли молоко почне кипіти, тонкою цівкою всипте крупу. Щоб уникнути утворення грудочок, в процесі засипання манки не переставайте ретельно помішувати суміш.

4. Залиште варитися кашу на сім хвилин, додавши сіль і цукор. Важливо постійно помішувати її, щоб вона не пригоріла.

5. Додайте трохи вершкового масла, так смак стане ніжніше і м'якше.

Відео рецепт

Манна каша - легке, ніжне і повітряне блюдо, яке завжди виходить смачним і поживним. Незважаючи на користь і цінність даного виду крупи, не варто зловживати ним, так як манка може провокувати запор. Як бачите, рецепт приготування дуже простий, тому проблем виникати не повинно.

Сьогодні ми докладно розповімо про те, як варити манну кашу без грудочок. Адже багато господинь відмовляються від цього корисного і дуже смачної страви тільки лише тому, що не мають ні найменшого поняття, як його зробити однорідним і правильної консистенції. Щоб виправити це становище, в даній статті вирішено представити кілька варіантів приготування манної каші. Який з них найкращий - вирішувати тільки вам.

Готуємо манну кашу на молоці

Далеко не всі знають, але таке просте блюдо має безліч варіантів приготування. Хтось робить його тільки на свіжому молоці, хтось - на звичайній воді, а хтось і зовсім використовує два згаданих інгредієнта одночасно. Розглянемо кожен з варіантів більш докладно.

Варити манну кашу на молоці досить легко і просто. Для цього нам можуть знадобитися такі компоненти, як:

молоко максимально свіже жирне - 1 гранований стакан;
манна крупа - 4 десертних ложки;
пісок цукровий - додавати до смаку (приблизно 1-1,5 десертних ложок);
сіль кухонна невелика - пару невеликих пучок;
вершкове свіже масло - 12-15 г (додавати у вже готову страву).

Процес приготування

Щоб приготувати манну кашу на молоці, слід взяти посуд з товстим дном. Адже тільки так ваше страва не прилипне і не підгорить. Таким чином, в миску або каструлю необхідно влити жирне молоко, а потім поставити його на вогонь і поступово довести до кипіння. При цьому потрібно стежити, щоб продукт почав добре вирувати, але не втік.

Після того як молоко закипить, в нього необхідно всипати манну крупу. Її кількість повністю залежить від того, хочете ви отримати густу або рідку кашу. Щоб не було грудочок, крупу рекомендується додавати повільно і невеликими порціями. При цьому молоко слід розмішати ложкою так, щоб у вас вийшла своєрідна воронка. Тільки при такому додаванні манки готову страву буде максимально однорідним. При бажанні в нього можна додати цукор і дрібну кухонну сіль (за смаком).

Варити манну кашу на молоці бажано близько 9-11 хвилин. За цей час всі крупинки добре розваряться, в результаті чого ви отримаєте дуже смачне і корисне блюдо без єдиного грудочки.

Як правильно підносити до столу?

Манна каша, приготована за описаним вище рецептом, виходить не дуже рідкої, однорідної і дуже смачною. Подавати її до сніданку або полуденка слід в гарячому стані. Додатково блюдо рекомендується присмачити шматочком свіжого вершкового масла.

Манна каша без грудочок: рецепт покрокового приготування

Як зробити смачний сніданок на воді? Для цього нам необхідно підготувати наступні продукти:

вода звичайна холодна - 2 гранованих склянки;
манна крупа - 7 повних десертних ложок;
пісок цукровий коричневий - додавати до смаку (близько 1,5 десертних ложок);
сіль дрібна йодована - пара пучок (додавати за смаком);
вершкове свіже масло - 15-17 г (додавати у вже готову страву за бажанням).

процес варіння

Як і в попередньому рецепті, манна каша на воді звариться швидше і вийде набагато смачніше, якщо для її приготування використовувати невелику каструльку з товстим дном. У посуд необхідно влити звичайну холодну воду, а потім всипати манну крупу і ретельно перемішати. Після цього інгредієнти рекомендується залишити в стороні на 6-9 хвилин. По закінченні цього часу каструльку слід помістити на середній вогонь і дочекатися повного закипання рідини. При цьому вміст посуду необхідно регулярно заважати, так як крупа, осіла на дно, може прилипнути і пригоріти.

Після того як вода завирує, в кашу слід додати сіль і цукор за смаком. Варити її бажано на дуже слабкому вогні приблизно 8-12 хвилин. При цьому блюдо потрібно постійно заважати ложкою.

Правильна подача до столу

Манна каша на воді найчастіше робиться для дієтичного харчування або для тих, у кого є непереносимість молочних продуктів. Подавати її до столу слід в гарячому стані. Якщо ви хочете схуднути, то додавати в готову страву масло, варення, мед та інші солодощі вкрай не рекомендується. В іншому випадку всі перераховані продукти можна сміливо використовувати. Адже з ними манна каша стане набагато смачніше, корисніше і більш поживні. Від такого сніданку не відмовиться навіть самий вибагливий і примхливий дитина.

Не можна залишити без уваги і той факт, що манна каша, зварена на воді, за смаком і кольором трохи відрізняється від тієї, що готується тільки на молоці. Таке блюдо є більш сірим і менш калорійним.

Готуємо смачний і корисний сніданок на полумолоке

Як варити манну кашу без грудочок? Про це мріють дізнатися багато господинь. Адже не дуже приємно вживати неоднорідне блюдо з великими або навіть дрібними грудочками. А робиться це досить легко.

Отже, нам буде потрібно:

крупа манна - 6 десертних ложок;
вода питна фільтрована - ½ склянки;
молоко жирне максимальної свіжості - 1,7 гранованих склянки;
дрібний пісок цукровий - 2 десертних ложки (за смаком і бажанням);
морська сіль - кілька пучок (за смаком);
хліб пшеничний або житній, вершкове масло, сир твердий, варення, мед тощо. - для подачі до столу.

Як приготувати кашу?

Представлений рецепт манної каші (з фото ви можете ознайомитися в даній статті) передбачає одночасне використання і молока, і питної води. Слід особливо відзначити, що саме такий варіант страви популярний серед господинь найбільше. Готова каша виходить смачною, ситною і поживною. Для її створення потрібно взяти невелику каструльку і влити в неї фільтровану питну воду. Після цього в рідину необхідно додати манну крупу і ретельно все перемішати. Залишивши посуд з вмістом при кімнатній температурі, слід приступити до підготовки молока. Його необхідно влити в миску, поставити на сильний вогонь і закип'ятити. При цьому потрібно обов'язково стежити, щоб продукт не втік.

Після того як молоко закипить, посуд з водою і манною крупою слід поставити на газову плиту і знову перемішати. Не доводячи до повного кипіння, до інгредієнтів необхідно влити гарячий жирний молочний продукт. Всі компоненти бажано добре перемішати ложкою, поставити вогонь на максимум і дочекатися бурління. Після цього в кашу слід додати цукор і морську сіль за смаком. Під час варіння її рекомендується періодично заважати, в іншому випадку крупинки прилипнуть до дна посуду і підгорять.

Варити манну кашу на полумолоке бажано близько 13 хвилин. Після того як страва буде готове, його потрібно зняти з плити, додати невеликий шматочок вершкового масла (прямо в каструлю), а потім щільно закрити і залишити в такому положенні на 5 хвилин. За цей час кулінарний жир повністю розтане, а каша дійде до потрібної консистенції.

Правильна подача манної каші на сніданок

Тепер вам відомо, як варити манну кашу без грудочок на полумолоке. Слід зазначити, що таке блюдо виходить дуже смачним, ситним і поживним. Подавати його членам сім'ї бажано в гарячому стані. Додатково до каші рекомендується піднести бутерброд, зроблений з шматочка житнього або пшеничного хліба, тонкого шару вершкового масла і скибочки твердого сиру. При бажанні дітям можна запропонувати свіжий мед або варення.

Робимо сніданок в мультиварці

Як варити манну кашу без грудочок в мультиварці? Мабуть, це найлегший і швидкий спосіб з усіх, представлених вище. Більш того, блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, завжди виходить однорідним і без єдиного грудочки. Але це лише за тієї умови, що для його приготування ви використовуєте спеціальну програму «Молочна каша».

Отже, щоб зробити такий смачний сніданок для своїх рідних і близьких людей, необхідно заздалегідь підготувати наступні інгредієнти:

крупа манна - 5 десертних ложок;
жирне молоко максимальної свіжості - 1 гранований стакан;
вода питна фільтрована - 1 стакан;
сіль морська дрібна - кілька пучок (за смаком);
пісок дрібний цукровий - 2-2,5 десертних ложки (додавати за бажанням і власний розсуд);
вершкове масло - 35 г.

Процес приготування в мультиварці

Щоб зробити такий простий, але поживний і корисний сніданок, слід влити в чашу кухонного пристрою свіже жирне молоко і звичайну фільтровану питну воду. Після цього в ту ж ємність необхідно всипати манну крупу, цукор і дрібну морську сіль. Далі всі інгредієнти слід ретельно перемішати, закрити і встановити режим молочної каші. При цьому час мультиварка виставить самостійно.

Після того як обрана програма завершиться, і пристосування видасть звуковий сигнал, в кашу слід додати шматочок свіжого вершкового масла, а потім ретельно все перемішати. У такому складі блюдо потрібно знову прикрити кришкою і витримати на підігріві близько 3-6 хвилин.

Як правильно подавати кашу на сніданок?

Підносити манну кашу до столу слід тільки в гарячому стані. Додатково до такого поживного і корисного страви можна подати будь-які солодощі (ягоди, фрукти, мед, варення та ін.), Бутерброд з маслом, чай або свіжозварене какао.

Манна каша рідка виходить смачнішою, ніж густа. Хоча про смаки не сперечаються. Якщо ви хочете зробити більш в'язке блюдо, то в основну рідину необхідно додати більше крупи (на 1 склянку - приблизно 4-5 десертних ложок манки).
Каша з манки вийде без грудочок, якщо крупу всипати в холодну молоко або воду. Якщо ж рідина гаряча, то в ній слід утворити круговорот і тільки потім додавати сипучий продукт.
Щоб сніданок з манної каші вийшов більш ситним і поживним, до нього можна додати свіжі фрукти, ягоди, а також мед або варення.
Варити манну кашу слід не 2-3 хвилини, а як мінімум 5-8 хвилин. Адже тільки при тривалій термічній обробці крупинки повністю розваряться, і страва вийде більш смачним і однорідним.

Смачна манна каша, пропорції молока і манки в якій є обов'язковою умовою отримання гідного смаку, подобається багатьом. І скільки б не твердили про те, що в самій манки в порівнянні з іншими крупами корисних речовин на порядок менше, для досить великого числа дорослих і дітей саме ця каша найбільш приємна. Входить ця каша в.

Розрахувати норму не складно, для цього потрібно запам'ятати просту пропорцію: на літр рідини потрібно 6 ложок крупи верхом. Ложки беруться столові, що не десертні! Якщо вимірювати крупу в грамах, то це буде близько 100 г, тобто половина «гранованого» склянки. Слід враховувати, що з літра рідини вийде 4 порції каші, розрахованих на дорослу людину.

Тому такою кількістю можна нагодувати всю сім'ю. Коли необхідно приготувати менший обсяг манної каші, пропорції молока і манки на 2 порції досить поділити на два, взявши 500 мл рідини і 3 ст. ложки або 50 г крупи.

Якщо хочеться отримати більш рідку кашу, або вона призначається для харчування дитини з пляшки, то пропорції зменшуються і на 200 мл молока беруться дві чайні ложки манки. Таку кашу називають «відсоткової». У міру зростання дитини і переходу його на більш густу їжу кількість крупи доводять до 10%. Не важко розрахувати, що для двохсот грам молока це буде 20 г манки, тобто все та ж столова ложка верхом або одна неповна столова ложка і одна чайна.

Важливо! Смачної буде тільки та манна каша, пропорції молока і манки в якій дотримані, але проварена вона належну кількість часу. Якщо не доварити, крупа буде хрустіти на зубах, а якщо переварити, то сліпнется в грудки. Які зробити.

Як готувати кашу на плиті

Молоко необхідно підігріти в каструлі з алюмінію або нержавіючої сталі. Якщо взяти посуд емальований, то крупа в ній пригорить. Коли рідина почне закипати, в неї необхідно висипати тонкою цівкою манну крупу

Зручно робити це через сито або ж висипати манку з воронки, згорнутої з аркуша паперу. В іншому випадку манка буде збиратися в неприємні грудки, розмір яких залежить від того, якими обсягами крупа буде потрапляти в каструлю. І позбутися від грудок надалі буде неможливо, як ретельно кашу не заважати або намагатися перетирати. Сіль і цукор беруться за смаком.

В ході засипання крупи манна каша, пропорції молока і манки в якій залежать від бажаної кількості порцій, повинна безперервно помішують. Це дає можливість крупі рівномірно змішатися з рідиною. У процесі варіння протягом 5 хвилин каша також помішує, а потім її необхідно зняти з вогню, укутати каструлю в теплу ковдру і дати настоятися перед подачею на стілець ще 10 хвилин. Приготована таким способом каша буде смачнішою.

Порада! Для того щоб манка продуктів не пригорали, на дно каструлі необхідно налити трохи води або варити каші не на чистому молоці, а на суміші його з водою. Якщо молоко не жирне, співвідношення його з водою один до одного.

Як готувати манну кашу в мультиварці

Зазвичай до кожної конкретної моделі кухонної помічниці додається інструкція, яка полегшує пошук рецепту манної каші, пропорції молока і манки в мультиварці для якої вказані спочатку. Крупи на літр молока також береться 6 ст. ложок. Але і тут є два шляхи приготування:

засинання манки в уже кипляче молоко, отримати яке можна, виставивши режим «варіння на пару» на 10 хвилин і подальша варіння;
поєднання холодного молока, цукру, солі і манки в чаші мультиварки відразу, після чого приготування на режимі «каші». Крупу перед варінням необхідно ретельно розмішати.

Другий спосіб зручніше, так як не вимагає присутності господині на кухні, всі продукти можна засипати заздалегідь і встановити таймер. Однак іноді у відгуках можна побачити, що від грудок в каші він не позбавляє, так що назвати його ідеальним важко. Секрети.