Дієта з поділом білкових і вуглеводних днів. Що краще білкові дієти або вуглеводні? і На яку дієту сісти? на білкову або вуглеводну дієту

Суть дієти в чергуванні білкових днів (з практично повним виключенням углеводосодержащих продуктів) з днями, так званої, вуглеводного завантаження. Чим більше буде контраст білкових і вуглеводних днів, тим краще буде результат.

Дієта складається з циклів.
  Один цикл - 4 дня. Два білкових, один високоуглеводний і один змішаний.
  У білкові дні вважаємо білок 3-4 г на кг ваги (наприклад, ваша вага 60 кг, т. Е. 60 * 3 = 180 г білка, - саме стільки вам треба набрати за день за допомогою білкових продуктів), вуглеводи не їмо, тільки те, що вийде з деяких білкових продуктів, але в цілому небільше 20-25 г за день (чим менше, тим краще), жири так само по мінімуму, - небільше 25 г в день.
  Третій день - високоуглеводний, - споживання вуглеводів може скласти 4-5 г на кг ваги, якщо спортом активно займаєтеся, то 5-6 г, прийом білка до 1-1,5 грама, жири близько 30-40 г за весь день.
  Четвертий день - змішаний, - споживання білка - 2-3 г на кг ваги, вуглеводів - 2-3 г на кг ваги, жири 30-40 г за весь день.

У білкові дні необхідно вживати не жирні високобілкові продукти (курогрудкі, філе індички, рибу, морепродукти, сир, яєчні білки, іноді можна консервованого тунця у власному соку і т. Д.), Що б з їх допомогу набрати необхідну вам кількість білка .
  При цьому важливо часте харчування, так як, по-перше це розганяє обмін вещ-в, а по-друге за один раз організмом може засвоїтися приблизно 30-40 г білка, саме з цим урахуванням необхідно ділити вашу денну норму на кількість прийомів їжі.

Приблизний зміст білка в деяких продуктах (на 100 г):
  Курогрудкі -21 г
  Риба - минтай, хек, тріска, пангасіус, тілапія і т. Д., - в середньому 16-18 г
  Морепродукти - креветки, кальмари, восьминоги, мідії - в середньому 18 г
  Тунець у власному соку - 21-23 г
  Сир 0-2% жирності - 18 г
  Яйце ціле 1 шт. - 7 г (в день краще їсти 1 ціле яйце, інші білки)
  Яєчний білок 1 шт. - 3 г
  Решту можна подивитися тут - http://www.calorizator.ru/product

У вуглеводні дні важливо не піднімати високо рівень цукру в крові, т. Е. Не вживати у великих кол-вах прості вуглеводи і продукти з високим глікемічним індексом, наприклад, солодощі, борошняне, солодкі фрукти / сухофрукти і т. Д. Так як після двох днів вуглеводного голодування, при сильному підвищенні рівня цукру в крові, організм з легкістю відправить всі з'їдені вуглеводи в жирові запаси, тобто, те, що ви втратите в білкові дні, повернеться в вуглеводні.

Основними джерелами вуглеводів в ці дні повинні стати складні вуглеводи, - каші / крупи / цільнозернові продукти / бобові, наприклад, вівсянка, гречка, бурий / дикий / червоний рис, пшоно, ячна, пшенична, перлова, макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб , сочевиця, квасоля, горох, боби.
  Так само овочі, - помідори, огірки, перець, морква (НЕ варена), капуста (білокачанна, броколі, цвітна, брюссельська, пекінська і т. Д.), Листовий салат, кабачки, баклажани, цукіні, цибуля (ріпчаста і зелена) , зелень, редис, квасоля стручкова, шпинат, заморожені овочі та овочеві суміші (без рису і картоплі), і т. д.
  Молочні та кисломолочні продукти, - молоко, кефір, ряжанка, натуральний йогурт і т. Д., Але так само в невеликих кол-вах (через вміст у них простих вуглеводів).
  З фруктів краще вибирати не солодкі, - мандарини / Грейпа / яблука і т. Д., Тобто їх не більше 1-2 шт. в першій половині дня.

Зразкове меню білково-вуглеводного чергування:
  Перші два дні - білкові:
  сніданок: омлет з 4-ох білків + кальмари, креветки і т. д. + 1 год. л. лляної олії
  перекус: сир 0%
  обід: курогрудка (або риба, або морепродукти)
  перекус: сир 0%
  вечеря: курогрудка (або риба, або морепродукти)
  за годину до сну можна знежирений сир

Третій день - вуглеводний:
  перекус: вівсянка, яблуко (або інший несолодкий фрукт), кефір
  обід: складні вуглеводи (гречка, коричневий рис, макарони з твердих сортів пшениці) + трохи білка (курогрудка, риба, морепродукти) + овочі (салат або тушковані)
  вечеря: білок (куряча грудка, риба, морепродукти, сир) + овочі (салат або тушковані)

Четвертий день - змішаний:
  сніданок: вівсянка, яблуко (або інший несолодкий фрукт), яйце, 1 ч. л. лляної олії
  перекус: яблуко (або інший несолодкий фрукт) + сир / кефір, трохи горішків і т. д.
  обід: складні вуглеводи (гречка, коричневий рис, макарони з твердих сортів пшениці) + білок (курогрудка, риба, морепродукти) + овочі (салат або тушковані)
перекус: овочі / сир / кефір / трохи горішків і т. д.
  вечеря: білок (курогрудка, риба, морепродукти, сир) + овочі (салат або тушковані)
  за годину до сну можна знежирений сир або кефір

Після того як ви провели чотириденний цикл, все повторюєте заново, т. Е. Знову два білкових дня, один вуглеводний, один змішаний і т. Д. Поки не досягнете потрібного вам результату. Краще сідати не менше ніж на місяць, але не більше ніж на 1.5-2, потім можна зробити перерву і повторити дієту ще раз.

Популярні питання:
  Питання: Чи обов'язково добирати свою норму білка в білкові дні?
  Відповідь: Обов'язково. Якщо будете їсти менше, то разом з жиром будуть йти і м'язи, а суть Буч якраз у втраті ваги за рахунок жиру зі збереженням м'язової маси.

Питання: Чи можна в білкові дні пити молоко / кефір / іншу кісломолочку, а так само є сир?
  Відповідь: Кефір / молоко не можна, так як там крім не більшої кількості білка, міститься і достатня кількість вуглеводів, можна додати пару ложок кефіру в сир або іншу їжу, трохи молока в каву, але в цілому не більше 100 мл за весь день (за умови, що ви укладаєтеся в норму вуглеводів). Сир теж не можна, так як там міститься дуже велика кількість жиру.

Питання: Чи можна їсти овочі / фрукти в білкові дні?
  Відповідь: Ні, не можна, максимум пару огірків або салатного листя, за умови що ви укладаєтеся в норму вуглеводів. Фрукти можна взагалі.

Питання: В які дні краще займатися спортом?
  Відповідь: Доцільніше буде проводити аеробні тренування в білкові дні, так як у відсутності вуглеводів швидше почнеться спалювання жиру, а силові - в вуглеводний / змішаний, що б на тренуванні була енергія. Але якщо сили є, то можна провести силову і в білковий день.

Питання: Скільки калорій необхідно вживати?
  Відповідь: В білкові дні у вас буде виходити приблизно від 800-1100 калорій в день, в залежності від вашої норми білка, в вуглеводні / змішані ви повинні вживати то кількість калорій яке вживаєте зазвичай з урахуванням фіз. навантаження, швидкості обміну вещ-в і т. д, для кого-то це 1200, для кого-то 1500, а для кого-то 2000-2500. Не можна опускати калорійність раціону в ці дні нижче 1200 калорій (для дівчат), так як при меншому значенні організм починає знижувати обмін вещ-ва, соответвенно кг будуть йти гірше, і разом з жиром ви можете втрачати так само достатня кількість м'язової маси.

Питання: Яку схему краще використовувати, скільки білкових / вуглеводні днів робити в циклі?
Відповідь: Варіантів Буч багато, - 2 + 2, 3 + 2, 5 + 2, 2 + 1, 3 + 1 і т. Д., Для початку я б радила використовувати стандртний цикл 2 + 2, мені здається такий варіант переноситься легше і психологічно, і фізично, а далі вже дивитися по собі і своїх відчуттів. Але більше трьох білкових днів робити не раджу, результати від цього краще не будуть (хоча знову ж у кого як). Змішаний день теж прибирати не варто. Так як одного дня мало для повного відновлення глікогену в м'язах. За один ви не даєте організму повного відновлення, а чим більше він відпочине в вуглеводні дні, тим краще буде віддавати вам кг в білкові.

Що краще білкові дієти або вуглеводні?

Особистості. Те ж саме справедливо і для * Істотну частину цього характеру становить апріорне існування організують факторів, чому   архетипів, під якими розуміються вроджені форми функціонування, що становлять у своїй целокупності людську природу. Курча які не піддаються навчанню того, як йому з'явитися краще   з яйця, він володіє цим знанням вони також ведуть себе як складові компоненти особистості. 506 Це те антропоїдних психічне, яке білкові   не вписується в раціональний зразок патерн культури, або робить це з крайнім небажанням і вельми незадовільно і пручається культурному розвитку, дієті   наскільки це можливо. Як якби його лібідо безперервно прагнуло назад в спочатку несвідомий стан некерованою дикості Дорога регресії або   веде назад в дитинство і, в кінцевому підсумку, висловлюючись образною мовою, в материнське тіло. Інтенсивність цього ретроспективного устремління, настільки витончено вуглеводні? зображена в фігурі Енкіду в епосі про Гільгамеша, стає абсолютно нестерпним з посиленням адаптаційних вимог. останні можуть що краще білкові дієти   або вуглеводні?   бути обумовлені

На яку дієту сісти? На білкову або вуглеводну дієту

Не менш м. Обслуговуючі майданчики, переходи та сходи обладнають міцними перилами, захисними бортиками і на   рифленими ступенями. Робочі місця повинні бути добре освітлені. Відповідальність за дотримання правил охорони який   праці покладається на безпосередніх керівників підрозділів, а в цілому по підприємству відповідальність несуть директор та головний дієті   інженер. Кожен робітник, що надходить на підприємство, проходить інструктаж з техніки безпеки, а працівники, які обслуговують сісти? на   обладнання гідролізаппарати, турбоповітродувки тощо., до якого пред'являються підвищені вимоги проходять спеціальне навчання н білкової   здають іспит на право роботи на цьому обладнанні. Періодично проводиться перевірка знань правил або   безпеки і протипожежних заході. Для забезпечення безпеки праці в мікробіологічної вуглеводної   промисловості в ряді випадків застосовують індивідуальні засоби захисту. спецодягом різного дієті   крою та виготовленої з різних матеріалів відповідно до призначення забезпечуються працюють на виробничих ділянках на яку дієту сісти? на білкову або вуглеводну дієту   і в лабораторіях для

Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Знаєте, скільки в світі існує дієт для схуднення? За найскромнішими підрахунками їх близько 25 тисяч. Переважна більшість схем живлення дурні і не приносять користі. Але деякі дієти дійсно дозволяє знижувати вагу, тому користуються чималою популярністю. Давайте порівняємо деякі, найбільш поширені в народі дієти, щоб визначити, які з них найефективніші.

Білкова або вуглеводна?

Білкова дієта має на увазі використання в якості основних харчових продуктів м'яса, риби, молока, сиру, морепродуктів, яєць. Тобто, страв, що складаються головним чином з протеїнів. Калорійність раціону і кількість в ньому жирів зазвичай не обмежують. Людина худне за рахунок низького споживання цукрів.

Вуглеводна дієта передбачає зниження калорійності раціону і обсягу споживаної їжі. В основі раціону:

• фрукти;
• овочі;
• крупи.

Білки споживаються в незначних кількостях, жири істотно обмежені. Людина худне за рахунок зниження калорійності раціону.

Порівнявши ці дві дієти, можна прийти до висновку, що білкові за більшістю параметрів виявляються кращими. Ось переваги схем живлення для схуднення, де за основу раціону приймаються протеінсодержащіе продукти:

• немає голоду, тому що калорійність обмежується незначно, або зовсім не змінюється;
• немає втрати м'язової маси, тому що в раціоні достатньо білка;
• висока тривалість дієти забезпечує стабільний результат.

Вуглеводна дієта теж не позбавлена ​​переваг, так як вона:

• обходиться дешевше;
• забезпечує більш швидкі темпи зниження ваги;
• проста в застосуванні.

На вуглеводної дієти не потрібно вивчати за таблицями хімічний склад продуктів. Досить їсти вранці кашу, а в решту часу дня вживати овочі і фрукти. У той же час на білковій дієті дуже важливо стежити за вмістом в продуктах вуглеводів, так як припустившись помилки при складанні меню, можна не тільки не схуднути, а й поправитися.

Недоліки білкової дієти:

• заборонені солодощі, що може стати важким випробуванням для жінок;
• на ній доводиться сидіти дуже довго, кілька місяців або навіть років;
• низькі темпи зниження ваги;
• шкоду для здоров'я, так як в організмі накопичуються кетонові тіла;
• висока вартість протеінсодержащіх продуктів.

Недоліки вуглеводної дієти:

• нетривала, а тому результат не буде стабільним;
• постійний голод;
• втрачається м'язова маса.

Більш ефективною варто вважати білкову дієту. Вона не спрямована на миттєвий результат, зате розрахована на тривале застосування   і може бути використана для лікування вираженого ожиріння. На вуглеводної дієти вага йде швидше, але варто враховувати, що людина втрачає на ній не тільки жир, але і м'язи. До того ж, через постійне відчуття голоду її мало хто витримує. Зазвичай людина зривається і досить швидко набирає втрачені кілограми.

Рисова або гречана?

Гречка - це продукт, який частіше за інших використовують при схудненні на монодієта. В якості альтернативи гречці можна брати рис, який близький до неї за хімічним складом. Обидві дієти ми не рекомендуємо застосовувати для боротьби із зайвою вагою, тому що вони:

• занадто нетривалі, приносять лише тимчасовий результат;
• важко переносяться;
• шкідливі для здоров'я;
• одноманітні;
• не мають переваг перед іншими, більш збалансованими дієтами.

Порівнювати гречану і рисову дієту сенсу немає з двох причин:

1. Існує дуже багато їх різновидів.
  2. Ці дієти ідентичні за механізмом дії.

Тому є сенс в порівнянні не самих схем живлення, а двох продуктів - гречки і рису. Який з них корисніше для фігури?

Переваги гречки:

• містить більше білка;
• має більш високий глікемічний індекс;
• містить більше клітковини.

Переваги рису:

• калорійність нижче;
• вміст вітамінів і мікроелементів вище;
• виводить солі з організму.

На нашу думку, для схуднення більше підходить гречка. Калорійність рису найнижче на 1%. А ось зміст в гречці харчових волокон вище на 12-15%. Білка в ній більше 30%. У ній менше деяких вітамінів, але для схуднення це не головне. Той факт, що рис виводить солі, мало того що вигаданий шанувальниками народної медицини, Так ще і не впливає на масу тіла. Можливо, гречана дієта   матиме трохи більшу ефективність, ніж рисова.

Гречана або кефіру?

Кефір - ось ще один продукт, який, поряд з гречкою, є одним з найпопулярніших в народі продуктів для монодієт. Порівнювати їх немає сенсу, вони абсолютно різні. Кефір - це напій, а не їжа. На ньому можна витримати максимум кілька днів, так як рідина погано тамує голод. Будучи продуктом тваринного походження, кефір не містить харчових волокон, які могли б наповнити шлунок і тим самим відвернути людину від думок про їжу.

Якщо порівнювати гречану і кефірну дієту в лоб, керуючись лише хімічним складом цих продуктів, очевидно, що друга виявиться ефективнішим. Просидівши тиждень на одному лише кефірі ви скинете більше кілограмів, ніж якби харчувалися тільки гречкою. Кефір має низьку калорійність і містить мало вуглеводів, тому схили будуть більш значними.

Інша справа, що ви навряд чи протримається на кефірної монодієти довше одного дня. Гречкою можна харчуватися трохи довше, тому і скинути можна побільше. Проте, ні одну з дієт ми не вважаємо ефективною. Вони можуть забезпечити лише короткочасний результат, а потім набравши ваги.

Дюка або Протасова?

найбільш ефективними дієтами   для схуднення є:

• білкові;
• збалансовані низькокалорійні.

Найпопулярнішою серед білкових дієт на сьогоднішній день є схема харчування, розроблена французьким лікарем П'єром Дюканов. Однією з найпоширеніших низькокалорійних дієт вважається дієта Протасова. Яка з них ефективніше?

Переваги дієти Дюка:

• не обмежена калорійність раціону;
• немає почуття голоду;
• втрати м'язової тканини мінімальні, йде в основному жир;
• дієта добре вивчена, так як давно і з успіхом застосовується в різних країнах.

Недоліки дієти Дюка:

• дієта складна для деяких людей;
• таке харчування шкодить здоров'ю;
• низькі темпи схуднення;
• останній етап дієти Дюка триває вічно, що з одного боку можна охарактеризувати як перевага (вага не повертається), а з іншого - як недолік (не всі люди готові все життя харчуватися за книжками).

У дієті Протасова маса тіла знижується не за рахунок обмеження вуглеводів, а унаслідок зниження споживання калорій до 1500-2000 ккал на добу. В основі раціону фрукти і молочні продукти. Її переваги:

• простота;
• відносно швидкі темпи зниження ваги;
• калорійність обмежується в основному за рахунок виключення жирів і простих вуглеводів, тому втрати м'язової маси мінімальні;
• тривалість дієти - всього 5 тижнів.

Недоліки дієти Протасова:

• голод;
• одноманітність раціону, що не підвищує ефективності дієти;
• непотрібні правила і обмеження;
• не підходить для людей з вираженим ожирінням.

Схема харчування Протасова - НЕ найкраща дієта   серед тих, що засновані на зменшенні споживання калорій. Швидше за все, більш ефективною є дієта Дюка, так як в разі її ретельного дотримання вона назавжди змінює харчові звички, тим самим попереджаючи повторному набору ваги. У той же час дієта Протасова підходить лише тим, хто не накопичив на своєму тілі занадто багато жиру і потребує лише в легкій корекції фігури.