Пурини в продуктах харчування таблиця подагра. Заборонені та дозволені продукти при подагрі

Подагричний артрит вражає людей різного віку, але найчастіше недуга діагностують у пацієнтів похилого віку. До цього часу у людини в організмі відбувається безліч змін, імунітет слабшає, а обмін речовин порушується.

Щоб поліпшити своє самопочуття і привести в норму обмінні процеси, слід не тільки приймати лікарські препарати, але ще і стежити за своїм харчуванням.

Неодноразово було доведено, що саме раціон людини може бути відмінними методом вилікуватися від хвороби без шкоди для здоров'я і побічних реакцій.

Як проявляється проблема?

Подагра розвивається в той момент, коли в організмі відбувається порушення пуринового обміну. Це означає, що кількість солей сечової кислоти досягає такого рівня, що кристали активно накопичуються в суглобах, навколосуглобових тканинах.

Причому цей патологічний процес не обмежується суглобами. Солі відкладаються у внутрішніх органах, а нирках в першу чергу.

Медицина знає декілька видів. Вони зазвичай розрізняються клінічною картиною. Однак існують і загальні симптоми, які точно розкажуть про наявність в організмі подагри. Так, напад захворювання почнеться больовими відчуттями близько уражених суглобів: вони червоніють, опухають.

Якщо людина докладе руку до свого хворого суглоба, то відчує що виходить від ураженого місця жар. Такі ділянки, де відбуваються запальні процеси, турбують навіть в нічний час.

Тривають напади приблизно від кількох діб, до тижня. Цей вид артриту особливо небезпечний тим, що хвороба, вражаючи одну ділянку, поступово поширюється на інші суглоби, якщо не вжито лікування.

Як можна харчуватися (список)

Насправді перелік дозволених і навіть корисних для хворого подагрою продуктів досить великий. Але перед вживанням необхідно зрозуміти, що заради одужання слід грунтовно переглянути основи харчування.

Так, важливо звертати увагу на кількість спожитого білка, адже він заборонений при подагрі, викликає дисбаланс в суглобах і розташованих близько тканинах.

Максимально обмежити потрібно такі продукти:

1. червоне м'ясо молодих тварин;
2. субпродукти (печінка, мізки, шлунки, серце);
3. тваринний жир;
4. бульйони (грибний, рибний, м'ясний);
5. копчене м'ясо, ковбасні вироби;
6. консерви (рибні, м'ясні);
7. соуси, прянощі;
8. бобові (сочевиця, горох, кукурудза);
9. какао, шоколад, солодкі креми;
10. кави (натуральний, розчинний);
11. соління;
12. гриби в будь-якому вигляді;
13. спиртні напої;
14. сухофрукти, сушені злакові

Від їжі, багатої щавлевої кислотою, потрібно відмовитися обов'язково. Не варто повністю виключати з раціону м'ясо і рибу, просто потрібно вибирати худі сорти і їсти їх в розумних кількостях у відварному вигляді.

Крім жирного м'яса, заборонені продукти при подагрі - це копченості, шкідливі навіть здоровим людям. Невеликий шматочок такої їжі здатний спровокувати новий напад і прибавку у вазі.

Не можна при захворюванні бобові, адже вони багаті білками. Також під забороною не тільки спеції, але і будь-які цілющі настоянки на їх основі. Якщо вжити такі бальзами всередину, то замість довгоочікуваного оздоровлення слід очікувати новий напад подагри.

Звільнитися від продуктів розпаду і сечокислих солей організм здатний завдяки сечовиділення. З цієї причини в обов'язковому порядку хворі на подагру повинні пити якомога більше рідини. Зазвичай мова йде про 2 літрах чистої води на добу.

Не зайвим буде пити соки, відвари, слабкі трав'яні чаї. Однак в цьому правилі є одне застереження - воно не поширюється на пацієнтів з порушеною роботою нирок і нирковою недостатністю.

Способи знизити вагу

Як вже було зазначено, надлишкова маса тіла - це не тільки естетична проблема, а й передумова розвитку подагричного артриту. Тому, якщо є проблеми з вагою, людина повинна 1 раз в тиждень влаштовувати собі питні розвантажувальні дні. В цей час дозволені до вживання продукти (щось одне):

• цитрусовий сік (без цукру!);
• кисломолочні напої (з низьким вмістом жиру);
• мінеральна вода без газу (слаболужна).

При цьому необхідно пам'ятати, що при серйозних проблемах з нирками подібні розвантаження протипоказані, а повинна вестися обережно.

Якщо хворий страждає відкладенням сечових солей і ожирінням, то він просто зобов'язаний докласти всіх зусиль для позбавлення від зайвих кілограмів. В цьому випадку слід діяти розумно: обсяг з'їдається м'яса і риби ще більше знизити, а молочнокислих продуктів збільшити.

Звертаємо увагу

Лікарі дозволяють при запаленні суглобів і сечових солях вживати необмежену кількість овочів. Але серед них не повинно бути:

• капусти;
• щавлю;
• редьки.

Що стосується фруктів, які не ростуть в наших широтах (екзотичних), то їх їсти можна, але спираючись на цитрусові сорти.

Серед молочної продукції хворий повинен звертати увагу на низькокалорійний сир, кефір, йогурт (без цукру і смакових добавок).

Дозволяються і курячі яйця, але в помірних кількостях. Добре, якщо це буде не більше 1 яйця в добу.

Складно доведеться любителям солодощів і випічки, адже від таких десертів доведеться відмовитися. Замінюють солодкі продукти натуральним бджолиним медом.

Для нормальної роботи організму не обійтися без жирів. Але так як тварини тугоплавкі жири їсти не можна, замість них слід включати в раціон рослинні олії (оливкова, соняшникова), допустимо натуральне вершкове масло, але за умови, що його не піддавали термічній обробці.

Наслідки неправильного харчування

Коли пацієнт ігнорує принципи харчування при подагричний артрит або регулярно порушує заборони, він повинен знати, чим це йому загрожує. Так, наслідками такого харчової поведінки стануть:

1. захворювання нирок (подагричний нефрит);
2. розвиток атеросклерозу;
3. ниркова недостатність;
4. захворювання інших внутрішніх органів (серце, мозок, легені) і освіту в них подагричних вузлів;
5. розвиток в суглобах ерозивного артриту.

Існує помилкова думка, що позбутися від хвороби суглобів можна за допомогою систематичного вживання червоного вина. Медики стверджують, що таке «лікування» тільки погіршить ситуацію, адже алкоголь здатний викликати зростання рівня сечової кислоти в організмі і напад подагри.

Подагра є захворювання, пов'язане з порушенням обмін речовин, коли в організмі накопичується надмірна кількість сечової кислоти. Солі сечової кислоти (уратів натрію) починають відкладатися в суглобах, що призводить до їх запалення, і інших органах.

У зоні ризику знаходяться люди, що вживають у великих кількостях м'ясо, гострі страви, які зловживають алкогольними напоями. Іншими факторами, супутніми розвитку захворювання, можуть стати ожиріння, малорухливий спосіб життя, нервові стреси, спадковість.

Для підтвердження діагнозу робиться аналіз крові на вміст сечової кислоти. При аналізі сечі в ній діагностується білок.

Найбільш часто подагра вражає суглоби близько великих пальців ніг. Напади подагри в більшості випадків відбуваються вночі або рано вранці. Гострий період захворювання може тривати до семи днів. Захворювання має хронічний характер з періодично повторюваними рецидивами.

Згодом напади повторюються все частіше, хвороба вражає нові суглоби, може статися деструктуризація кісток. У хворих на туберкульоз на подагру більше чотирьох років навколо суглобів під шкірою утворюються щільні жовтуваті горби. Час від часу ці утворення можуть лопатися, з них виділяються білуваті крихти.

Ускладненням подагри може стати утворення каменів в нирках, гіпертонія, ниркові коліки, ураження серцевого м'яза і серцевих клапанів.

Дієта при подагрі

Дієта при подагрі на ногах передбачає відмову від вживання їжі, насиченою пуринами. Для зниження вмісту в організмі сечової кислоти необхідно суттєво обмежити споживання тваринного білка.

Повинні бути виключені деякі види м'яса і риби, субпродукти, дріжджі, ікра, гриби, бобові, шоколад. 50% пуринів виділяється в бульйон при варінні, тому вживати бульйони також не рекомендується. Це стосується будь-яких бульйонів (м'ясних, рибних, грибних). Певну небезпеку становлять також прості вуглеводи і насичені жири.

При лікуванні подагри важливо харчуватися регулярно, не голодувати і не переїдати. Голодування, так само, як і надлишкове харчування, провокує виділення сечової кислоти. При наявності зайвої ваги вкрай різке схуднення небажано. Харчування має бути дробовим, не менше п'яти прийомів їжі в день.

Рекомендується раз за тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, фруктові йди овочеві. В інші дні (2-3 рази на тиждень) допускається вживання невеликої кількості пісних м'ясних і рибних продуктів у вареному або запеченому вигляді, в стадії загострення вони повністю виключаються.

При подагрі обов'язково вживання достатньої кількості рідини, при цьому консервованих, газованих напоїв необхідно уникати. Алкоголь категорично забороняється в будь-яких дозах, включаючи слабоалкогольні напої. Пити рекомендується лужну мінеральну воду, натуральні ягідні і фруктові соки (особливо цитрусові), компоти і морси (особливо журавлинний і брусничний), відвар з шипшини.

Вода запобігає утворенню каменів у нирках. Цукор в напої не додається, оскільки цукор збільшує рівень інсуліну в крові, а це уповільнює виведення сечової кислоти. Какао, міцний чай, кава обмежуються через їх впливу на нервову систему. Випивати треба не менше 1 склянки рідини 4 - 5 рази на день за годину до їжі, обсяг споживаної рідини повинен становити 2,5-3 літра в день.

Даною дієти потрібно дотримуватися постійно, при виникненні загострень дієта стає більш суворої.

Список заборонених продуктів

• Свинина, сало; м'ясо молодих тварин і частини туші тварин, що дають клейкий бульйон (ноги, хрящі, голова);
• Бульйони (м'ясні, рибні, грибні), м'ясні соуси, холодці;
• М'ясні екстракти (супи з пакета);
• М'ясні копченості;
• Субпродукти (печінка, серце, нирки, мізки) і блюда із субпродуктів;
• Жирні сорти риби, солона і смажена риба (при загостренні); ікра; рибні консерви (сардини, шпроти, кільки);
• Солоні і гострі сорти сирів;
• Бобові (горошок, боби, сочевиця, квасоля, соя);
• Сливки, ряжанка, йогурти;
• Прянощі і приправи (гірчиця, хрін, перець, кетчуп, томатна паста), за винятком оцту і лаврового листа;
• Шоколад, тістечка, торти;
• Кулінарні та інші жири тваринного походження;
• Малина, інжир, виноград і всі похідні винограду (ізюм, вино тощо);
• Вироби із здобного і листкового тіста;
• Продукти, що містять консерванти.

Поза загостренням пісне м'ясо і рибу можна включати в меню 2-3 рази на тиждень у відвареному і тушкованому вигляді. З відвареного м'яса або риби роблять котлети, тефтелі, суфле. М'ясо, рибу, овочі можна готувати на пару або запікати. Час від часу рекомендується проводити короткострокові монодієти або розвантажувальні дні: овочеві, фруктові (по 1,5 кг овочів або фруктів в день), сирно-кефірів (400 гр. Сиру і 500 мл кефіру). Корисний рісово- яблучний розвантажувальний день: 75 гр. рису відварюється в 750 мл молока, також відварюється 250 гр. яблук без цукру (у вигляді компоту). Рис і яблука з'їдаються протягом дня в три прийоми.

У зв'язку з поганою екологічною ситуацією і постійними стресовими ситуаціями кожна людина повинна більш уважно ставитись до свого здоров'я, особливо це стосується випадків наявності тих чи інших захворювань. Вживання продуктів, заборонених при хворобах, не тільки погіршує самопочуття, а й матиме наслідком те, що з'являться більш важкі наслідки захворювання. Які продукти можна і не можна при подагрі? Це ми і обговоримо в статті.

Що таке подагра?

Перш ніж дізнатися, які продукти не можна вживати при подагрі, слід розглянути, що це за недуга. Найчастіше даних захворювань схильні чоловіки і жінки після сорока років, хоча раніше вважалося, що на подагру хворіють виключно чоловіки. Це один з різновидів хвороб суглобів, причиною розвитку якої є зловживання продуктами з високим вмістом пуринів. Саме через їх вживання відкладаються солі в суглобах. Хворобливі відчуття, що мають форму тривалих нападів, можуть вражати суглоби і верхніх, і нижніх кінцівок. Симптоматика вкрай неприємна - набряклість, деформація суглобів, запальні процеси, гострі болі.

Щоб полегшити симптоми подагри, вкрай важливо дотримуватися лікувальну дієту, яка полягає в обмеженні і заборону певних видів продуктів. Від того, чи правильно харчується хворий або порушує режим харчування, залежить періодичність нападів подагри і тривалість ремісії.

Правила прийому їжі при захворюванні

При призначенні лікарських препаратів лікар в обов'язковому порядку призначає пацієнтові лікувальну дієту - стіл №6, одним з важливих моментів якої є правила прийому їжі. Які дозволені і заборонені продукти при подагрі? Вони перераховані нижче:

1. Рибні страви слід обмежувати, їх можна їсти не частіше 3 разів на тиждень. Смажену рибу їсти не можна, виключно відварну або приготовану на пару.
2. Супи на м'ясних бульйонах їсти не можна, тільки овочеві або молочні.
3. Такі напої, як чай, какао і кави виключаються, при цьому дуже важливо пити багато води (не менше 2 літрів на добу), так як вона вимиває пурини і згодом виводить їх з організму. Більша кількість рідини повинна бути випито до закінчення першої половини дня. Вітається вживання мінеральної води, оскільки міститься в ній луг ефективно вимиває сечову кислоту. Під час загострення захворювання з ранку слід пити підігріту теплу воду.
4. Допустима кількість солі - не більше 5-6 г, але важливо перейти на норму - 1-2 м
5. У раціоні має бути достатньо продуктів, багатих вітаміном В і С. Також бажано купити аптечні вітаміни і вживати їх за інструкцією.
6. Корисно проводити розвантажувальні дні. Так, можна протягом одного дня пити кефір, молоко або їсти овочі. Голодування заборонено, так як через відсутність продуктів збільшується рівень сечової кислоти. Досить одного розвантажувального дня в тиждень.
7. Для того щоб не переїдати, важливо харчуватися дрібно (5-6 разів на тиждень), оскільки зловживання їжею може погіршити симптоматику захворювання.

Норми споживання продуктів при дієті під час захворювання на подагру виглядає наступним чином. Добова калорійність дієти повинна знаходитися в межах 2700 - 2800 ккал. Співвідношення білків, вуглеводів і жирів в раціоні повинно бути наступним:

1. Білків в раціоні повинно бути 80-90 г, при цьому 50% з них тваринного походження, 50% - рослинного.
2. Жирів - 80-90 г, з яких рослинні повинні становити не менше 30%.
3. Вуглеводи - 350-400, 80 г - чисті цукри.

Загальний список продуктів, заборонених при подагрі на ногах

Якщо виключити з раціону продукти, багаті пуринами, відразу ж починає зменшуватися кількість нападів болю в суглобах, відбувається нормалізація роботи як сечостатевої, так і судинної систем. При правильному раціоні спадає набряклість і усуваються запальні процеси.

Які продукти не можна їсти при подагрі? список наступний:

1. Овочі - кольорова капуста, редиска, шпинат і щавель.
2. Бобові - сочевиця, соя, квасоля, горошок.
3. Соуси - жирні м'ясні, на основі м'ясного бульйону, майонез, соєвий соус.
4. Фрукти, сухофрукти, ягоди - інжир, фініки, малина, полуниця.
5. Мариновані і солоні огірки, помідори та інші овочі, страви, приготовані з ними.
6. М'ясні страви - консерви, м'ясо молодих тварин, субпродукти, соуси з м'ясом, холодець.
7. Рибні страви - консерви, ікра, солона оселедець, копчена риба, смажена риба, її жирні сорти - оселедець, форель, лосось, сьомга, сардини.
8. Ковбасні вироби - ковбаси, шинка, сосиски, інші ковбасні делікатеси.
9. Тваринні жири - яловичий, свинячий жир, сало.
10. Бульйони - грибний, курячий, м'ясний, рибний.
11. Холодні закуски - рибні і м'ясні копченості, гострі закуски.
12. Напої - гарячий шоколад, міцну каву, какао і алкоголь (всі види).
13. Прянощі - перець, гірчиця і хрін.
14. Хлібобулочні вироби - торти, тістечка і трубочки з жирним кремом, вершкові тістечка, здобна випічка з високим відсотком жирності.
15. Арахіс.

Але це не весь список продуктів, заборонених при подагрі. Є ще й такі, споживання яких варто істотно обмежити.

Продукти, які слід обмежити

Вживання риби та м'яса при подагрі слід обмежувати до 1-2 разів на тиждень. Рибу лікарі рекомендують їсти разом з розвиненими зябрами і лускою. Справа в тому, що ці рибні субпродукти, як і людські нирки, виводять токсини. Якщо стався напад подагри, м'ясо або рибу можна їсти тільки через 1-2 тижні.

Ще які продукти не можна їсти при подагрі? Слід обмежувати вживання:

1. Овочі - болгарський перець, ревінь, буряк, спаржа, селера, помідори (до 3 в день). Картопля також слід обмежити, в невеликих кількостях його можна їсти тільки в відвареному і запеченому вигляді.
2. Фрукти - слива і суниця.
3. Гриби.
4. Зелень - кріп, петрушка, цибуля.
5. Молочні продукти - жирний сир і деякі види жирних сирів (більше 50% жирності).
6. Яйця - одне в день.
7. Вершкове масло.

Причини, за якими не можна бульйони, консерви, напівфабрикати і субпродукти

Які продукти заборонені при подагрі? Сюди також відносять бульйони, консерви, напівфабрикати і субпродукти. Чому? Люди, які страждають від цього захворювання, часто переживають з того приводу, що дієта № 6, показана при подагрі, виключає бульйони. Це цілком зрозуміло, тому що на них готуються смачні борщі і супи. Насправді, вкрай важливо дотримуватися правил і виключити бульйони, так як пара ложок страви, особливо з такими спеціями, як лавровий лист і перець, здатні викликати напад. Це пов'язано з підвищенням рівня сечової кислоти. Найкраще варити м'ясо окремо і вживати його разом з овочевими бульйонами. Важливо пам'ятати, що під час варіння м'яса слід кілька разів злити воду, так як це допомагає зменшити кількість пуринів в кілька разів.

Напівфабрикати з магазину - продукти, заборонені при подагрі і артриті. Вони можуть містити масу шкідливих речовин, які вкрай небажані при цих захворюваннях - рослинні жири, субпродукти, свинячий або яловичий жир. Крім того, щоб не спровокувати напад, слід відмовитися від фастфуду, так як в даному продукті багато жиру.

Субпродукти (легені, печінка, серце, курячі шлунки, мова) також не повинні з'являтися в раціоні, оскільки в них міститься багато пуринів. Як наслідок, якщо порушувати дієту, напад почнеться негайно. Рибні та шкідливі через високий вміст солі і через надлишок пуринів: сардини - 120 мг на 100 г, шпроти - 92 мг на 100 г.

Причини, за якими не можна чай, кава, какао і шоколад

Уявити своє життя без кави і чаю і їх вірного супутника - шоколаду неможливо, але при подагрі заборонені продукти харчування - саме вони. З якої причини? Слід почати з того, що напої зневоднюють організм, а якщо води недостатньо, виникає ризик появи нападу подагри. Кава і чай затримують сечову кислоту замість того, щоб її виводити, тому можуть викликати напад подагри. Крім того, в заварці чорного чаю знаходиться 2766 мг пуринів на 100 г, в какао - 1897 мг, трохи менше в розчинній каві - 1 213 мг на 100 г. Замінити вищевказані напої можна зеленим чаєм, його не тільки бажано, але й потрібно пити при подагрі, так як він виводить сечову кислоту і нейтралізує дію пуринів, які потрапляють в організм. Шоколад також небажаний, оскільки в ньому містяться пуринові сполуки, крім того, він досить важкий для органів травлення. Заборонені та креми на його основі, десерти тощо. Нехай зміст пуринів в шоколаді не критично, але все-таки краще від нього утриматися, замінивши такими корисними солодощами, як зефір і мармелад.

Чи можна їсти гриби?

Штучно вирощені гриби (шампіньйони, гливи) - продукти, заборонені при подагрі і суглобах. Вони сильно шкідливі для здоров'я, оскільки вирощуються із застосуванням хімікатів. Перевагу слід віддавати лісових грибів. Чайний гриб вважається ліками при подагрі, оскільки він знімає біль під час нападів і покращує стан організму. За допомогою настоянок з нього можна зменшити біль в суглобах, рекомендується як прикладати серветку з настойкою до хворого місця, так і пити за годину до їди.

Чому не можна їсти фініки, виноград і малину?

Фініки, виноград, малина також входять в список заборонених продуктів при подагрі. Здавалося, малина - корисна ягода, тому її слід обов'язково включити в раціон при захворюванні. Однак саме в ній міститься багато пуринів (22 мг на 100 г), тому краще виключити її. Те ж саме стосується і винограду (8 мг на 100 г), при цьому абсолютно неважливо, який це сорт винограду, він повністю заборонений при захворюванні. Фініки містять 22 мг пуринів на 100 г, тому серед всіх інших сухофруктів вони найбільш шкідливі при подагрі, тому заборонені до вживання.

Чому слід відмовитися від алкоголю?

Алкогольні напої не тільки не можна при подагрі, вони можуть бути навіть небезпечні. Особливо шкідливими є пиво, червоні види вина і коньяк. Справа в тому, що алкоголь зневоднює організм і виводить з нього всю воду, через що збільшується концентрація сечової кислоти. Всі містять високий рівень пуринових сполук. Лікарі настійно рекомендують відмовитися від пива ще й з тієї причини, що навіть безалкогольне вариться на дріжджах, а в них багато пуринів (761 мг на 100 г). Сам пивний напій містить 1 810 мг на 100 г, перетворюючись на справжній отрута для людини, яка страждає від нападів подагри, так як високим вмістом вважається вже 400 мг на 100 г.

Пиво виводить воду, але при цьому токсини (шлаки і отрути) залишаються в нирках, як і сечова кислота. Ниркам доводиться справлятися і з великою кількістю пуринів, і з негативним впливом алкоголю, через що збільшується нирковий тонус. Обмін речовин у хворого сповільнюється, через що і частішають напади подагри. Алкоголь строго заборонений у всіх його видах (навіть слабоалкогольні напої і шампанське) як в період загострення подагри, так і під час ремісії, коли хвороба трохи відступає.

Що робити, якщо попереду застілля?

Бувають такі випадки, коли хочеться трохи випити алкоголю або гряде чергове свято. Звичайно, пити спиртні напої вкрай небажано, але якщо іншого виходу немає, можна мінімізувати негативний вплив алкоголю, виконуючи наступні правила:

1. У день застілля потрібно випити до 3,5 літра води, щоб з організму інтенсивніше виводилася сечова кислота.
2. Необхідно прийняти медикаменти, що поліпшують метаболізм і виводять токсини.
3. До прийому алкоголю слід випити якийсь сорбент, наприклад, активоване вугілля.
4. На голодний шлунок пити спиртні напої не слід, краще за все добре поїсти перед застіллям. Якщо не виходить, слід випити 1 \\ 2 столової ложки вершкового масла, воно стримує засвоєння алкоголю.
5. Слід уникати вживання горілки або самогону, найкраще випити трохи виноградного вина.
6. Комбінувати різні види алкоголю вкрай небажано, горілку і вино змішувати не можна.
7. Щоб мінімізувати дію алкоголю на організм, його слід запивати аптечної мінеральною водою.
8. Жирні м'ясні та білкові продукти з алкоголем поєднувати не можна. Запам'ятайте: норма міцних напоїв (коньяк, горілка, віскі) - 30-60 г в день, вино - до 150 г.
9. Слід уникати напоїв міцністю понад 30-40 градусів.

Список дозволених продуктів при подагрі

Ми розглянули, які продукти не можна їсти при подагрі. Список досить значний. Але, не дивлячись на те, що дієта має на увазі істотні обмеження, все ж список дозволених продуктів досить широкий і різноманітний. Також варто враховувати, що практично всі продукти дієтичні і корисні, тому, маючи зайву вагу, можна легко від нього позбавитися. Це має важливе значення, так як зайві кілограми збільшують навантаження на суглоби і можуть спровокувати приступ. Однак слід пам'ятати, що стрімка втрата ваги (понад 2 кг на тиждень) чревата негативними наслідками для організму.

У список дозволених продуктів входять наступні:

1. Овочі та зелень - морква, баклажани, кабачки, огірки, капуста білокачанна, гарбуз, часник, кукурудза.
2. Фрукти - абрикоси, апельсини, груші, яблука, сливи.
3. Сухофрукти - чорнослив.
4. Соуси - молочний, сирний, овочевий.
5. Хлібобулочні вироби - хліб житній, бородинський, пшеничний, білий, з висівками, з цільнозерновий борошна, (бісквіти, галетное печиво тощо).
6. Солодощі - варення, мармелад, зефір, мед в невеликих кількостях, цукерки (крім шоколадних), морозиво (крім шоколадного і з додаванням какао).
7. Молочні та кисломолочні продукти - молоко, кефір (до 2,5%), ряжанка (до 2,5%), кисле молоко, йогурт.
8. Сири і сир - нежирний сир, сир сулугуні, нежирні сорти сиру (бринза, рикотта і моцарелла)
9. Масла - рослинні, масло з льону та оливкова.
10. Каші - гречана крупа, вівсянка, рисова (краще купувати рис пропарений і коричневий). Допускається варити каші на молоці, але не слід забувати, що вони сприяють збільшенню ваги.
11. Будь-які макаронні вироби.
12. Овочеві або молочні бульйони.
13. М'ясо - курка, індичка, кролик. Однак слід пам'ятати, м'ясо можна їсти тільки 2-3 рази в тиждень і в кількості не більше 170 м
14. Горіхи, насіння. Можна їсти кедрові, волоські горіхи, фундук, мигдаль, фісташки та інше. Виняток - арахіс, багатий пуринами.
15. Риба - варена риба, за винятком забороненої, і морепродукти (креветки, кальмари). Допускаються ракоподібні, морські головоногі.
16. Соки, напої і компоти - огірковий, томатний і яблучний соки, трав'яні відвари, зелений чай з молоком або лимоном, чай з імбиром, відвар шипшини, цикорій, морси з різних ягід, агрусу і брусниці.
17. Спеції - лавровий лист, лимонна кислота, ванілін, кориця.

На дієті допустимо є вінегрети (бобові не додавати, солоні огірки в невеликій кількості), квашену капусту (помірно), овочеву ікру і рагу. Головне, не забувати, що харчування має бути збалансованим і правильним. Дуже важливо не переїдати, оскільки це погіршує роботу кишково-шлункового тракту.

Продукти, які корисні при подагрі

Всім відомо, що краще уникати споживання продуктів, які заборонені при подагрі. А які можна їсти? Щоб полегшити напад подагри і максимально продовжити час ремісії, вкрай важливо, щоб в раціоні частіше з'являлися продукти, які сприяють виведенню сечової кислоти з організму.

Так, особливо корисні при подагрі яблука і яблучний сік. Корисні речовини, що входять до складу фрукта, особливо яблучна кислота, нейтралізують сечову кислоту і не дають їй осісти і кристалізуватися в суглобах. Інформація, що міститься у фрукті аскорбінова кислота діє укрепляюще на сполучну тканину суглоба, а також загоює пошкодження, причина яких - гострі кристали сечової кислоти.

При подагрі також важливо їсти банани, багаті калієм. Дія останнього полягає в тому, що за допомогою нього розріджується кристали сечової кислоти і швидше виводяться з організму. Особливо корисний фрукт разом з йогуртом.

Вишня також вважається продуктом, який допомагає полегшити стан при подагрі. У ягоді містяться антиоксиданти, які вступають в боротьбу проти вільних радикалів, що вважаються причиною багатьох захворювань. Крім того, у вишні містяться біофлавоноїди і антоціани, що зменшують запалення при подагрі. Щоб під час загострення біль і запалення швидше пройшли, слід з'їдати в день не менше 20 вишень. Якщо свіжих немає, можна пити вишневий сік або консервований компот з вишень.

Полуниця, суниця і всі види горіхів шкоду сечової кислоти знижують до мінімуму, так як вона не встигає кристалізуватися в суглобах і викликати напад подагри. Якщо якнайчастіше їсти ці види ягід, можна навіть вилікувати подагру.