Вирощування та догляд за пекінською капустою у відкритому ґрунті. Розсада китайської капусти в домашніх умовах.

Вирощування пекінської капусти вважається доступним кожному городнику, чи то “зелений” новачок, чи бувавий садівник зі стажем. Росте цей невибагливий овоч добре і швидко, легко отримати два врожаї за сезон, зберігається чудово, смачний і корисний надзвичайно, ось тільки є у нього три біди: стрілкування, хрестоцвітна блішка і слимаки.

Чому пекінська капуста цвіте, а не утворює качан? Як позбутися хрестоцвітої блішки? Що допоможе подолати слимака? Давайте нарешті розберемося в особливостях вирощування пекінської капусти, щоб завжди бути з урожаєм цієї “азіатської красуні”. Все, що потрібно знати про пекінську капусту, у сьогоднішній статті.

Терміни посадки пекінської капусти: як уникнути стрілкування

Перший та найважливіший секрет хорошого врожаю пекінської капусти: садити її потрібно вчасно! Пекінська капуста зацвітає і дає насіння тільки при довгому світловому дні (як і редис або дайкон). Звідси напрошується очевидний висновок: щоб уникнути квітучості, висаджувати пекінську капусту потрібно рано навесні, або в середині літа, коли світловий день коротший.

Тому пекінську капусту садять двічі:

Крім того, не забувайте, що існують спеціальні сорти пекінської капусти, стійкі до цвітності. Дуже добре зарекомендували себе голландські гібриди.

Хоча вся пекінська капуста є скоростиглою культурою, вона має різновиди, що відрізняються за термінами дозрівання. Ранні сорти готові до збирання через 40-55 днів, середні – через 55-60, а пізні – через 60-80.

Вирощування пекінської капусти: основна агротехніка

Пекінську капусту вирощують розсадним та безрозсадним способами. Перевага розсади безперечно – прискорення зростання та скорочення періоду дозрівання.

Вирощування пекінської капусти через розсаду

Для отримання раннього врожаю насіння пекінської капусти висаджують на розсаду наприкінці березня, а для зимового споживання – наприкінці червня.

Оптимальний спосіб вирощування розсади - в індивідуальних горщиках або торф'яних пігулках, бо пекінська капуста погано переносить пікірування і досить довго укорінюється на постійному місці.

Пекінська капуста любить пухкі ґрунти, тому як ґрунт для розсади найкраще підходить суміш перегною та кокосового субстрату 1:2. Також можна використовувати суміш дернової землі та торфу в рівних пропорціях. Насіння закладають на глибину в 0,5-1 сантиметр і залишають горщики в темному теплому місці до сходів, які зазвичай не змушують на себе чекати і з'являються через 2-3 дні.

Тепер розсаду пекінської капусти обов'язково слід винести на світ. Поливати сіянці бажано не дуже часто, у міру підсихання верхнього шару ґрунту. За 3-4 дні до висадки полив припиняють.

Коли у розсади утворюється 4-5 справжніх листків (приблизно через 25-30 днів), вона готова для висадки в грядку.

Вирощування пекінської капусти без розсади

Для висадки пекінської капусти рекомендується вибирати добре освітлену ділянку, на якій раніше росли часник, цибуля, огірки, картопля або морква – цієї культури.

Спочатку необхідно підготувати лунки на відстані 25-30 сантиметрів один від одного (така сама відстань має бути і між рядами на грядці). У кожну лунку додають півлітрову банку перегною або компосту + 2 столові ложки золи і рясно проливають. Тепер можна висаджувати розсаду чи насіння.

Насіння закладають на глибину 1-2 сантиметри, посипають зверху золою і закривають укривним матеріалом або плівкою. Через 4-7 днів мають з'явитися перші сходи.

Догляд, полив, підживлення пекінської капусти

Пекінська капуста любить світло, вологу та прохолоду. Оптимальна температура її вирощування – 15-20°С. При температурі нижче 13 ° С і вище 25 ° С на добрий урожай можна не розраховувати. Одним із незамінних агроприйомів при вирощуванні пекінської капусти є її укриття нетканим полотном.

По-перше, укриття захищає молоді сіянці від заморозків та перепадів температур (на відміну від дорослих рослин, сходи пекінки не виносять холодів).

По-друге, покривний матеріал притіняє пекінську капусту від прямих сонячних променів у спекотні дні, не допускаючи перегріву.

По-третє, захищає посадки від зайвої вологи в дощове літо (при надлишку води пекінська капуста може загнити).

Нарешті, у хрестоцвітої блішки - ненаситного шкідника пекінської капусти - набагато менше шансів знайти рослину під укриттям ніж без нього.

Через два тижні після висадки в ґрунт замульчуйте грядку з пекінською капустою. Мульча допоможе утримати в ґрунті більше вологи і дотримується появи бур'янів.

Один раз на тиждень пекінську капусту рясно поливають теплою водою. Культура добре відгукується на підживлення. Через два тижні після посадки на постійне місце можна підгодувати:

• настоєм коров'яку (1:10);
• настоєм курячого посліду (1:20);
• (1:9).

Під кожну рослину виливають 1 літр підживлення. При весняній посадці таке підживлення проводять три рази, а при літньому – двічі. Щоб качани краще зав'язувалися, можна обприскати капусту розчином борної кислоти - 2 грами розчинити в 1 літрі гарячої води і додати 9 літрів холодної.

Як позбутися хрестоцвітої блішки та слимаків на пекінській капусті

Хвороби у пекінської капусти зустрічаються рідко, вона так швидко росте, що просто не встигає "заразитися".

А ось шкідники пекінку люблять. Найзатятіші любителі капустки – це хрестоцвіті блішки та слимаки.

Хрестоцвіту блішку дуже складно перемогти, вона хоч і мала, але виснажить вас за дві секунди. Тому найкраща боротьба з нею – профілактика. Потрібно постаратися зробити так, щоб ця дрібна негідниця оминула ваші грядки.

Заходи боротьби з хрестоцвітою блішкою:

- Дотримання термінів посадки.Провесною і пізнім літом хрестоцвітих блішок ще/вже немає в природі.

– Укриття посадок нетканим полотном.Як уже говорилося вище, під укриття блішкам забратися складніше.

– Пудрування грядки золою до появи сходів.Золу цей шкідник не шанує.

- Правильна сівозміна.Не варто висаджувати пекінську капусту на грядки, де росли інші хрестоцвіті культури (редис, дайкон, гірчиця чи капусти). Личинки хрестоцвітої блішки зимують у ґрунті, і шкідник обов'язково з'явиться.

- Змішані посадки.Найкращий спосіб подолати блішку – обдурити її. Щоб збити негідницю з пантелику, садіть пекінську капусту разом з томатами, огірками, картоплею, часником, цибулею або петунями.

Якщо не дивлячись на всі зусилля, хрестоцвіта блішка дісталася до грядки з пекінською капустою, можна обприскати її біопрепаратами "Фітоверм" або "Бітоксибацилін", опудрити сумішшю золи та тютюнового пилу (1:1). А якщо шкідниця особливо лютує, не обійтися без застосування хімікатів – Актелліка, Актари, Іскри чи Інта-Віра. Проте їх можна використати не пізніше, ніж за місяць до збирання врожаю.

Ще одна біда пекінки – це слимаки. У похмуре дощове літо можуть запросто з'їсти пекінську капусту за нас. Чим обробити пекінську капусту від слимаків?

Будемо чесні, позбутися слимаків дуже складно. І доводиться пробувати все: обсипати капусту спеціальною сумішшю (0,5 літра золи + 2 ст.л. солі + 1 ст.л. сухої гірчиці + 2 ст.л. меленого гострого червоного перцю, розкладати по грядці листя лопуха (слимаки дуже люблять лопух і неодмінно заберуться під листя), проливати грядки зеленкою (бульбашка на відро води), класти між грядками дошки (слимаки збираються під ними), а потім знищувати шкідників вручну.

Зберігання пекінської капусти

Дорослі рослини пекінської капусти примітні своєю стійкістю. Культура витримує похолодання -4°С. Тому не поспішайте зрізати недозрілі дрібні кочешки, пекінську капусту можна сміливо залишати на грядці до середини жовтня.

Коли качан пекінської капусти стає щільним, він готовий до збирання. Овочі ранньо-весняної посадки для тривалого зберігання не годяться, їх садять спеціально для літнього споживання. Зате пекінська капуста, висаджена в липні, може добре зберігатися до нового року і довше.

Зберігають пекінську капусту при температурі 5-7 ° С обернувши кожен качан у харчову плівку або загорнувши в газету, а потім целофановий пакет. Тільки газети час від часу треба міняти, щоб уникнути загнивання.

Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!

Питання, коли садити пекінську капусту, не риторичне навіть для досвідченого городника. Не факт, що ви зможете її виростити, якщо у вас трапляються добрі врожаї білокачанної капусти. Не знаючи особливостей культури, замість качанів можна отримати розлаписті рослини з купою квітконосів, покритих жовтими квітками.

Пекінська капуста – культура холодостійка, для формування повноцінних качанів їй потрібна температура повітря близько 20 °C. Високі температури від 25 ° C і вище призводять до викиду квітконосів, качан у разі не формується.

На формування качан впливає довжина світлового дня. Пекінська капуста віддає перевагу короткий день - не більше 12 годин, більш тривале (13-14 год) сонячне освітлення викликає у рослини квітучість, призводить до втрати врожаю.

У промислових теплицях автоматика регулює температуру та освітленість, тому в них вирощують пекінську капусту цілий рік. Дачнику в умовах відкритого ґрунту потрібно виходити лише з погодних умов його кліматичної зони. Тому для нього важливі терміни посадки пекінської капусти у відкритий ґрунт.

Для проростання насіння пекінської капусти достатньо середньоденної температури повітря близько 5 °C. Тому, висаджувати капусту у відкритий ґрунт можна рано навесні. Качани можуть формуватися за досить низької температури 15 °C.

У нашому кліматі пекінська капуста добре росте восени. У разі помірного клімату її можна сіяти повторно, роблячи це влітку. Озвучити загальні для всіх дачників терміни посіву неможливо – в нашій країні надто велика різниця у погодних умовах.

Коли сіяти пекінську капусту на розсаду

Розібралися, що навіть за відсутності теплиці будь-який дачник може отримати 2 врожаї пекінської капусти. Для літнього споживання капусту воліють вирощувати розсадою. Купуючи насіння, слід звертати увагу на термін дозрівання сорту або гібриду. Цю характеристику важливо знати щодо дати посіву насіння на розсаду.

Розсада капусти готова для пересадки в ґрунт у віці 30 днів, у неї на цей час має з'явитися від 4 до 5 хороших листочків. У середній смузі починає висівати насіння для отримання власної розсади на початку квітня. Для сибірських регіонів ці терміни можна змістити на два тижні вперед, а дачникам півдня зробити це на 3 тижні раніше.

Важливо пам'ятати, що пекінська капуста стрілкується при різких коливаннях температури, тому, при визначенні термінів, виходить із середньостатистичних температурних режимів свого регіону. Для першого досвіду краще придбати голландський гібрид із раннім терміном дозрівання. Гібриди менше стрілкуються, а ранній термін дозрівання гарантує формування качанів до настання спекотної погоди.

Як правильно вдома виростити розсаду

Пекінська капуста не любить пікірування, це потрібно враховувати при вирощуванні розсади. Помилка багатьох дачників у тому, що вони, за аналогією з білокачанною капустою, сіють насіння у спільну скриньку. Сідайте насіння в торф'яні стаканчики, у вас вийде вдала розсада.

Для гарантії, в одну склянку сіємо насіння не одне, а три штуки. Коли саджанці почнуть рости, легко визначити найсильнішу рослину, а решту видалити, прищипнувши стебло на рівні землі.

Зручно вирощувати розсаду в торфових стаканчиках, вони полегшують пересадку саджанців у землю. Виймати капусту зі стаканчиків не потрібно, вони поступово розмокнуть у ґрунті і не заважатимуть розвитку кореневої системи. Коріння при пересадці не травмується.

Для розсади пекінської капусти необхідно підготувати пухку, родючу суміш, наповнити нею стаканчики. Субстрат для посадки можна приготувати самостійно. Ось два перевірені співвідношення:

1. взяти 2 частини кокосового субстрату та 1 частину зрілого перегною;
2. взяти 1 частину низинного торфу та 1 частину дернової землі.

Насіння присипати сумішшю, шаром 2 см. Ємності для пророщування поставити в тепле, темне місце. Переносять їх на світ лише після появи сходів. Вони з'являються швидко, з моменту посадки проходить лише кілька днів.

Приміщення, де зростатиме розсада, має бути прохолодним. Якщо тримати її за кімнатної температури (25 °C), вона буде слабкою, тонкою, не придатною для вирощування у відкритому грунті. Розсаду вирощують на лоджії або в кімнаті, що не опалюється, при температурі не вище 8 °C. Дачникам, які часто бувають на дачі, розсаду варто вирощувати в парнику або в теплиці.

Догляд за сіянцями зводиться до поливу. Воду для поливу беруть теплу. Полив має бути помірним. При надмірному поливанні вона може постраждати від чорної ніжки. Потрібно забезпечити протягом дня достатній рівень освітлення. Після 19 години саджанці можна затінювати, щоб забезпечити для них короткий світловий день.

Пересадка розсади у відкритий ґрунт

Склянки виносять на балкон або на вулицю для загартовування. Починають приблизно за 14 днів до пересадки. Грунт на грядах повинен добре прогрітися. Місце вибирають із тією умовою, щоб з ранку і до обіду воно освітлювалося сонцем, у другій половині дня там була півтінь.

Хорошими попередниками вважаються огірки, морква, цибуля. По можливості, не роблять гряду після хрестоцвітих – буряків та помідорів. При перекопуванні грунт удобрюють перегноєм та золою. Готова гряда повинна кілька днів постояти, після чого на ній роблять лунки. Рекомендована схема посадки:

• між двома рядами 50 див;
• між центрами лунок у рядку 35-40 див.

Між двома рослинами відстань має бути достатньою, близько посаджена розсада частіше хворіє, гірше зав'язує качани, більше схильна до цвітіння.

Лунки добре пролити напередодні або два дні до пересадки. Розсаду, не дістаючи з посадкових стаканчиків, розмістити в ямки центром лунок, полити теплою водою. Навесні можливі нічні заморозки, багато дачників вважають за краще встановлювати над посадженими навесні саджанцями пластикові дуги з покривним матеріалом.

Дуги можна не прибирати навіть у червні. Користь від них велика:

• запобігають перегріву;
• служать перешкодою для хрестоцвітих блішок та інших шкідників;
• на дуги можна накидати матеріал, що не пропускає світло, для зменшення тривалості світлового дня.

Після пересадки розсаду кілька днів можна прикривати від прямих сонячних променів, у темряві вона швидше адаптується у відкритому ґрунті.

Терміни літнього посіву та його особливості

Для зимового споживання можна посадити пекінську капусту протягом літа. Актуальність строків посадки лишається. Крім того, важливим є правильний вибір сорту. Літню посадку пекінської капусти у відкритому грунті потрібно робити насінням, дотримуючись сівозміни.

Можна посадити насіння в лунки як розсаду або борозенки. Лунки розміщують на відстані 35 см. один від одного, кладуть у кожну від 3 до 5 насінин, присипають землею, припудрюють золою. Коли паростки підростуть, залишають один найміцніший, інші вищипують.

У борозни садять часто, витримують інтервал в 10 см. Після появи на рослинах 2-х листків проводять перше проріджування. Процедуру повторюють у міру підростання капусти. У результаті відстань між двома саджанцями повинна становити 35-40 см.

Вибір сорту та терміни посадки

У тих регіонах, де нічні заморозки трапляються вже у вересні, висаджують капусту в 15 числах липня. Через ранню осінь пізні сорти не встигнуть сформувати качани, придатні для зберігання. Потрібно вибирати середньостиглі сорти, вони зберігаються трохи довше, ніж скоростиглі.

Для любителів кімчі – гострої корейської закуски, погода не може бути перешкодою. Вони можуть залишити місце під капусту у теплиці. Осіння посадка в захищеному ґрунті не залежатиме від погоди. До жовтня, навіть у Сибіру, ​​качани сформуються на капусті будь-якого сорту, будь вона хоч середньостигла, хоч пізньостигла.

Для зберігання в льоху підходять пізньостиглі сорти. В умовах температури близької до 0 ° C качани протягом 3 місяців зберігають корисні властивості та товарний вигляд. Пізні сорти придатні для квашення. У регіонах, де осінь довга та м'яка, капусту пізніх термінів дозрівання успішно вирощують у відкритому ґрунті.

У м'якому кліматі вдруге капусту можна сіяти з кінця липня до початку серпня. Переваги віддавати гібридам, як і при весняній посадці. Правильний вибір сорту та дотримання термінів посадки зменшують ймовірність стрілкування.

Причини стрілкування

Ще раз про помилки, що призводять до передчасного формування квітконосів:

1. Перша причина і найпоширеніша - неправильні терміни посадки. Якщо сумніваєтеся у своїх силах, то посійте вперше ранньостиглий сорт. У нього точно не встигне сформуватись стрілка.
2. Друга помилка – густа посадка капусти та ігнорування робіт з прорідження. При густій ​​посадці рослина недоотримує необхідні поживні речовини на формування качана.
3. Пересаджуючи розсаду в холодний ґрунт, дачник робить третю помилку. Стрес від пересадки триває довше звичайного, капуста зупиняється у зростанні і тому качан не формується.
4. Гаряча погода, що встановилася, здатна занапастити врожай. При температурі повітря вище 22 ° C грядку з капустою в середині дня потрібно прикривати від сонця.
5. Затримка із збиранням кочанів також викликає стрілкування та зниження якості врожаю.

Висновок

Вирішуйте, чи можна у вашому кліматі садити пекінську капусту. Чи не біда, якщо не встигли посіяти її навесні. Попереду ціле літо, посадіть її у липні, тоді осінь порадує вас знатним урожаєм. Враховуючи величезну користь цього овоча для нашого здоров'я, час буде витрачено недаремно.

Кожен любитель-овочевод знає, що таке пекінська капуста і легко її дізнається по фото, однак, не кожен знає, як правильно здійснювати вирощування та догляд за цією рослиною.

Вся інформація про рослину дуже важлива для тих, хто бажає виростити смачний та корисний продукт. Вирощування пекінської капусти не дуже складний процес. Кожен городник, за бажання, може навчитися всіх основних правил. Цей овоч не вибагливий, він добре адаптується до навколишнього середовища. За бажання навіть можна отримати кілька зборів овочів за вегетативний сезон. Правда, щоб це вийшло, потрібно знати, як відбувається посадка у відкриту грядку пекінської капусти, і які існують основні вимоги до цього процесу.

Необхідно сказати про те, що овоч дуже добре зберігається. Вона має величезну кількість властивостей, а саме:

• корисність;
• гарні смакові якості;
• дуже легко зберігається.

Але, звичайно, як і будь-яка інша рослина, цей овоч має кілька недоліків. Основним недоліком є ​​схильність до псування шкідниками, такими як:

• хрестоцвіта блішка, яка часто з'являється на рослині і завдає їй шкоди;
• слимаки, які також шкодять овочу;
• стрілювання.

Всі ці неприємності можна оминути, якщо знати кілька важливих правил догляду. Їх досить легко запам'ятати та не складно виконувати. Просто слід розуміти, коли краще висаджувати овоч, як його правильно доглядати, а також чого саме варто побоюватися, і тоді все буде добре.

Основні правила догляду

Потрібно пам'ятати, що рослина цвіте і дає насіння лише за тривалого світлового дня. У цьому вона дуже схожа на редис або дайкон.

Варто пам'ятати, що для запобігання цвітінню висадка рослин у відкриту грядку проводиться в середині квітня або наприкінці липня – на початку серпня. Це з тим, що у період тривалість світлової частини доби у вегетаційний період є найкоротшою. Так само для уникнення зайвого цвітіння рослини слід висаджувати капусту навесні, причому на початку весни або вже в середині літа. Саме в цей період світловий день стає найкоротшим. Саме з цих причин пекінську капусту зазвичай висаджують двічі на рік. Першу партію висаджують у період з 15 по 20 квітня, а другу партію – з 20 липня по 10 серпня. І тут дозрівання пекінської капусти відбувається у нормальному режимі.

Не можна забувати, що є спеціальні сорти овочів, які є досить стійкими до негативних зовнішніх впливів. Більшості покупців подобаються голландські гібридні сорти, які можна забирати буквально через 50 днів після висадки. Є і середні сорти, які можна забирати буквально через 60 днів після висадки, та й пізні, які забираються через 80 днів після висадки.

Садити пекінську капусту краще в середині квітня або наприкінці липня – на початку серпня.

Як бачимо, пекінська капуста не потребує особливих зусиль, вирощування та догляд за овочом досить простий. Хоча не слід нехтувати існуючими правилами, тому краще заздалегідь уточнити, як правильно садити пекінську капусту, і як саме за нею здійснювати догляд.

Особливості процесу вирощування пекінки із розсади

Існує кілька способів вирощування овочів. Це:

• розсадний;
• безрозсадний спосіб.

Перевага застосування розсадної методики вирощування капусти в тому, що овоч набагато швидше зростає і, відповідно, прискорено дозріває. Саме тому, найчастіше цей овоч вирощують із розсади.

Щоб овоч дозрівав прискорено, висаджування насіння здійснюють в останніх числах березня, а якщо хочеться, щоб капуста була готова до вживання взимку, то висаджування насіння на розсаду проводиться в останніх числах першого літнього місяця.

Найзручніший спосіб висаджувати розсаду – це сіяти насіння у вазони. Звичайно, такий спосіб застосовується у тому випадку, коли немає можливості висадити насіннєвий матеріал у відкриту грядку.

Не варто забувати і про те, що пекінку не можна пікірувати. Тому що вона дуже довго укорінюється на одному місці.

Саджанці пекінської капусти поливають не дуже рясно

Ще однією рекомендацією експертів є те, що найкраще застосовувати суміш перегною та кокосового субстрату при здійсненні вирощування розсади, при підготовці суміші слід дотримуватися пропорції 1:2. Існує ще один спосіб вирощування овочів. Він полягає в тому, що як субстрат використовується торф'яно-дернова суміш. Пропорції однакові. Сіяти капусту досить просо: насіння має засіватися в глибину від 0,5 до 1 см. Самі горщики, при цьому, залишають у темному, але теплому місці. Після того як насіння проросте і з'являться перші паростки, потрібно винести горщики на світло. Поливаються саджанці весь цей час не дуже рясно. Потрібно просто контролювати ґрунт, якщо він підсох – полити, якщо ні – не поливати. Також потрібно повністю припинити поливати рослини хоч би за 3 або 5 днів до висаджування.

До речі, розсада готова до висадки приблизно через 25 - 30 днів після посіву. На ній у цей момент вже утворилися 3-5 листків.

Як вирощувати пекінку без розсади?

Вирощування даного овоча безрозсадним методом трохи відрізняється від попереднього варіанту, у цьому випадку пекінська капуста відразу сіється на ділянці, яка дуже добре висвітлюється, до речі, і догляд за овочом, що росте, в даному випадку трохи відрізняється.

Для висадки рослин потрібно підібрати ділянку грунту, що добре освітлюється і прогрівається. Найкраще, якщо для цього використовуватиметься ґрунт, на якому раніше виростали часник, огірки, морква, цибуля або картопля. Тоді врожайність буде значно вищою.

Пекінська капуста дуже світлолюбна

Починається процес висаджування з етапу підготовки лунки. Відстань між ними має становити приблизно 25 -35 см. До речі, такої відстані потрібно дотримуватися і між рядами у складі сформованої грядки.

Не можна забувати й у тому, що з формуванні грядок у яких треба додавати перегній чи компост, з розрахунку 0,5 літровий банки на 1 м2. Ще рекомендується додавати під рослини у лунки по 2 ст. л. деревної золи. Після цього овоч потрібно дуже рясно полити.

Тепер ґрунт готовий до висадки насіння. Їх закладають на глибину 1-2 см, ще зверху їх посипають золою і закривають спеціальним покривним матеріалом або плівкою.

Буквально через 3-7 днів після цього з'являються перші сходи.

Як правильно вести догляд за пекінкою?

Вище вже розказано про те, як найкраще посадити пекінську капусту, тепер слід розібратися з тим, як її доглядати.

Обов'язково слід пам'ятати про те, що пекін дуже світлолюбна. А також вона любить прохолоду та вологість. Найкраще вирощувати її при температурі від 15 до 20 ° С. Якщо температура буде нижче 13 ° С або вище 25 ° С, то хорошого врожаю можна не чекати.

Багато досвідчених городників рекомендують накривати посів спеціальним нетканим полотном. Це просто пояснюється тим, що завдяки даному прийому насіння стає більш захищеним від заморозків або інших різких перепадів температури. Це дуже важливо, якщо враховувати той факт, що перші сходи взагалі не переносять занадто низьку температуру повітря. Ну і ще один плюс полягає в тому, що матеріал, яким вкривають рослину, захищає його від сонячного проміння, яке також може нашкодити. Сильна спека та мороз зашкодять рослині.

Не варто забувати про те, що дуже велика кількість вологи шкідлива для рослини. У цьому випадку волокно також захищає овоч від надмірної вологи.

Як бачимо, вирощування та догляд у цьому випадку трохи відрізняються. Пекінська капуста, що висаджується у відкритий ґрунт, не вимагає до себе надто великої уваги. Досить правильно провести посадку рослини та організувати відповідний догляд.

До речі, якщо говорити про користь покривного матеріалу, то не можна не відзначити, що після того, як рослина накривається тканиною, блішка не може нашкодити капусті.

Пекінська капуста, що висаджується у відкритий ґрунт, не вимагає до себе занадто великої уваги

Чим і як удобрювати?

Ще одна важлива порада щодо догляду, стосується він правил мульчування. Через 2 тижні після висаджування слід мульчувати грядку. Це допоможе утримати в ґрунті максимальну кількість вологи, а також запобігти появі бур'янів на ній. Не слід забувати про те, що хоча б один раз на тиждень потрібно рясно поливати рослину теплою водою.

Але полив не єдина чого потребує рослина. Ще потрібно звернути особливу увагу на добрива овочів. Після того, як він буде висаджений на постійне місце зростання його потрібно добряче удобрювати. Удобрюється цей овоч такими розчинами, як:

• настій коров'яку у пропорції 1:10;
• настій курячого посліду в пропорції 1:10;
• настій трави у пропорції 1:9.

Потрібно пам'ятати про те, що цей розчин виливається під кожним кущом у кількості, як мінімум 1 л. Якщо посадка здійснювалася навесні, підгодівлю потрібно виконувати 2 рази за сезон.

Щоб качан капусти зав'язалися набагато краще, потрібно обприскувати їх розчином борної кислоти.

Є ще одна рекомендація, яку також не можна нехтувати. Наприклад, під кожну рослину потрібно виливати щонайменше 1 л підгодівлі. У весняний період слід поливати овоч у 2 рази більше. А ось, щоб качани зав'язалися набагато краще, потрібно обприскувати їх розчином борної кислоти. Причому розчин готується таким чином: в 1 л. гарячої води додається 2 г речовини. Якщо використовується холодна вода, то розчин потрібно готувати з розрахунку 10 літрів загального об'єму використовуваного розчину.

Багатьох городників також цікавить, як пересадити пекінську капусту, а також, як потім її доглядати.

Хвороби, яким схильна капуста

Будь-який городник повинен знати, на які хвороби можуть очікувати пекінську капусту, і що робити в такій ситуації. Але слід зазначити, що ця рослина дуже рідко піддається різноманітних хвороб.

Основною причиною того, що хвороби у пекінки зустрічаються дуже рідко, є те, що ця культура росте дуже швидко і просто не встигає заразитися різними інфекціями. Але в той же час, це не заважає шкідникам розмножуватися біля цього овоча і завдавати йому шкоди.

Пекінська капуста дуже рідко піддається різноманітних хвороб

Але для того, щоб хвороби не шкодили овочеві, потрібно вчасно проводити профілактику. Є кілька методів, які допоможуть назавжди запобігти появі небажаних хвороб. Для цього слід дотримуватись таких правил, як:

• дотримання термінів посади рослини;
• накривати рослину полотном;
• опудрювати грядки до появи перших сходів;
• правильно висаджувати і потім доглядати капусту.

Якщо правильно дотримуватись термінів посадки, то рослина вчасно сходить і правильно плодоносить. Також, якщо вчасно накрити його тканиною, можна уникнути появи шкідників та інших хвороб. Не можна забувати про рекомендації щодо правильної посадки овочів.

Щоб у результаті отримати хороший урожай, потрібно також знати, як правильно доглядати рослину. Будь-які шкідники або хвороби можуть завдати величезної шкоди цьому овочу і тим самим погіршити рівень урожаю.

Але якщо шкідники з'явилися або почалися якісь хвороби, потрібно знати, як правильно з ними боротися. Є спеціальні розчини, які допомагають позбутися шкідників. Правда, потрібно знати, як правильно ними користуватися, щоб вони не нашкодили, а, навпаки, принесли користь рослині.

Хрестоцвіту блішку або звичайного слимака можна знищити за допомогою спеціальних добрив. Але можна і не допустити появи даних шкідників, для цього достатньо вкрити овоч спеціальним матеріалом, і тоді шкідники не знищуватимуть рослину.

Хрестоцвіту блішку можна знищити за допомогою спеціальних добрив

Ще можна пудрити грядки, обов'язково варто удобрювати їх, і тоді рівень урожаю буде високим і порадує вас.

Капуста - овоч, з якого можна приготувати безліч чудових салатів. Однак вона не тільки славиться дивовижним смаком, а й дає організму корисні речовини та вітаміни. Сьогодні існує безліч різних сортів овочів, всі вони просто насичені вітамінами і відрізняються один від одного зовнішнім виглядом. Однією з найкорисніших для організму є пекінська капуста, яка останніми роками стає все популярнішою та популярнішою серед кулінарів усього світу.

Що є пекінська капуста

Пекінська капуста відноситься до дворічних рослин, що вирощуються як однорічні. Залежно від сорту вона має листя світло-жовтого або яскраво-зеленого кольору. Ця рослина являє собою пухкий качан із соковитим ніжним листям, що має білу жилку. Краї листя відрізняються красивою хвилястою або зубчастою формою.

Особливість сорту в тому, що качан у нього відсутній. Качан капусти рослини кидають у суп або маринують, а листя використовують переважно для приготування салатів. Азія славиться маринованою пекінською капустою. Це блюдо в них називають кімчі і багато хто вірить, що воно продовжує життя.

Як росте пекінська капуста

Особливість та історія походження овоча

Пекінська капуста з'явилася в Китаї ще кілька тисяч років тому, потім вона потрапила до Кореї та Японії, а згодом поширилася у країнах Азії. Через деякий час цей овоч став популярним у Європі, а також у нашій країні.

Корисні властивості

Чому пекінка стає все більш популярною? Ця рослина є джерелом корисних речовин та вітамінів. Головною перевагою сорту є те, що навіть узимку він не втрачає своїх вітамінів і приносить користь організму.

До найголовніших корисних речовин, що входять до її складу відносять:

• білок;
• мінеральні солі;
• вітаміни С, А, К, РР, а також групу вітамінів;
• амінокислоти;
• органічні кислоти.

Крім цього «пекінка» має і лікувальні властивості. Вона допомагає:

• при серцево-судинних захворюваннях;
• виразці шлунка;
• зміцнює імунітет;
• продовжує життя людині.

Дуже цікавим є той факт, що цей овоч містить лізин, який сприяє очищенню крові та знищує чужорідні білки.

Кімчі з пекінської капусти

Правильний спосіб посадити китайську капусту в домашніх умовах

Який садівник не мріє порадувати себе та інших новими досягненнями та виростити вдома китайську капусту. Щоб виростити цю рослину з насіння, можна їх посадити відразу у відкритий грунт, а можна виростити спочатку розсаду. Посадка китайської капусти в домашніх умовах як у Білорусії та підмосков'ї так і на уралі та в сибіру відбувається за однаковою схемою.

Різниця лише в тому, коли починати сіяти насіння і час, коли овоч починає цвісти. Якщо ви вирішили скористатися першим способом, слід на грядці пробити лунки на відстані 30 см один від одного і насипати в них перегною. Насіння висіває на глибину не більше 2 см.Зверху їх посипають золою та вкривають плівкою. За тиждень можна буде побачити перші паростки.

Схема посадки насіння

Що робити і як садити насіння на дачі або на городі, щоб отримати добрий урожай? Необхідно правильно вибрати час сівби. Термін висаджування капусти на грядку:

• навесні з та по 20 квітня;
• влітку з 19 липня та по 9 серпня.

Насіння пекінської капусти

Вирощування та догляд за розсадою

Якщо хочете отримати ранній урожай, тоді «пекінку» для розсади слід висівати наприкінці березня. А якщо мрієте поласувати урожаєм узимку, тоді розсаду садити слід у другій половині червня.

Для цього рослини підходить пухкий ґрунт, тому для посіву найкраще використовувати суміш перегною (1 кг) з кокосовим субстратом (2 кг).

Насіння занурюють у ґрунт не більше, ніж на 1 см і ставлять у темне та тепле приміщення. Коли через 3 дні з'являться перші паростки, їх слід перенести на місце, що освітлюється.

Доглядати китайську капусту потрібно не більше ніж звичайної білокачанної або кольорової.

Поливати розсаду необхідно тоді, коли просохне верхня земляна грудка. Проте за 4 дні до пересадки розсади полив припиняють.

Загалом паростки будуть готові до висадки вже через місяць, коли у них з'явиться по 4 листочки.

Розсада капусти

Чому не треба робити пікірування?

Ця рослина не любить пікірування і довго приживається на новому місці. Пересадити або розсадити розсаду із збереженням коріння не вдасться. Приживання на новому місці триватиме довго. Тому її не рекомендується пікірувати - краще спочатку висівати в окремих ємностях або торф'яних пігулках.

Коли можна садити у відкритий ґрунт

Перед тим, як висаджувати розсаду у відкритий ґрунт, її необхідно загартувати. Для цього молоді паростки виносять на свіже повітря, спочатку на кілька годин, потім час перебування на вулиці поступово збільшують. Коли вони будуть здатні провести на вулиці добу, розсада буде готова для висадки на постійне місце.

Що ж стосується ґрунту для цього овоча, то він повинен бути добре дренованим і пухким. Відмінним варіантом буде суглинистий ґрунт.До того ж не слід рослину цього сорту висаджувати на те місце, де раніше росли помідори та буряк.

Грунт для висаджування такого чудового сорту починають готувати вже з осені. Для цього перекопують ґрунт і вносять у нього вапно. Коли ґрунт перекопують навесні, тоді в нього додають перегній.

Зростаюча пекінська капуста

Як виростити та доглядати за пекінкою у теплиці

«Пекінка» чудово почувається в теплиці. Однак для цього необхідно суворо дотримуватись 2 правил:

1. Дотримуватись температурного режиму від 15 до 20 градусів - тому неопалюваний парник не підійде;
2. Вологість повітря має бути в межах 70-80%.

Якщо ж не дотримуватися цих норм, то може утворитися квітконос, а також рослина буде піддаватися різноманітним захворюванням.

Перевага вирощування пекінської капусти в теплиці полягає в тому, що ви зможете самостійно регулювати довжину світлового дня та підтримувати оптимальну температуру. Теплиця допоможе також уберегти ваш урожай від заморозків.А якщо вона у вас опалюється, то ви зможете вирощувати цю рослину навіть у зимовий період.

Пекінська капуста у теплиці

Правила догляду

Ця рослина дуже любить вологу, прохолоду та світло. Особливо чутливими перед перепадами температури та заморозками є молоді паростки. Тому, щоб їх зберегти і дати можливість зацвісти, потрібно вкрити нетканим полотном.

Крім цього полотно захистить овоч також від прямих сонячних променів в особливо спекотні дні. А також воно допомагає прибрати зайву вологу та сховати паростки від хрестоцвітої блішки, що любить нею поживитися. Корисним буде зробити і мульчування ґрунту, яке утримає вологу і запобігатиме появі бур'янів.

Щоб отримати відмінний урожай, овоч необхідно поливати раз на тиждень теплою водою.

Плідно на неї впливають і підживлення. Перше підживлення здійснюють через 14 днів після висадки у відкритий ґрунт.

Особливо корисні настої з курячого посліду, трави чи коров'яку. Під кожну рослину виливають на літр такого добрива. Якщо висаджували капусту навесні, підживлення необхідно здійснювати 3 рази, а якщо влітку, то 2 рази.

Якщо ви хочете отримати хорошу зав'язь, тоді варто в літр гарячої води і в 9 л холодної капнути 2 г борної кислоти і обробити цим розчином «пекінку».

Укриття висадженої розсади

Збір та зберігання врожаю

Щоб овоч пролежав у льоху якнайдовше, краще віддати перевагу сортам, що збирають у вересні. А чим більше листя залишиться з кочаном, тим довше рослина буде зберігатися. Крім цього вона лежатиме довше, якщо її покласти в приміщення з великою вологістю повітря.При цьому кожен качан добре загортають у поліетиленову плівку. Слід також кожні 14 днів оглядати кожен качан, видаляти засохлі або гнили листя.

У жодному разі не зберігайте «пекинку» поруч із яблуками. Вони виділяють речовину, що приводить листя рослини до в'янення.

Капусту можна зберігати також у холодильнику або на балконі. Головне, щоб на ньому не утворювався конденсат і температура не опускалася менше, ніж на 0 градусів.

Загалом при зберіганні капусти на балконі або холодильнику потрібно дотримуватися тих же правил, що і при зберіганні в льоху.

Також слід знати, що овоч пролягає за таких умов від 1 до 4 місяців. Якщо ви хочете, щоб вона пролежала довше, можна скористатися такими способами зберігання:

• закваскою;
• засушуванням;
• заморожуванням.

Квашена пекінська капуста

Перший спосіб – закваска. Є одним із найпростіших способів зберігання.Рецепт закваски дуже простий: необхідно 10 кг шаткованої капусти залити 600 мл води і додати 100 мг оцту, по 2 ч. л. солі та цукру, а також видавлених через прес 2 зубочки часнику. Далі під пресом все це має стояти у приміщенні з кімнатною температурою близько доби, а потім 14 днів у холоді.

Щоб засушити «пекинку», її нарізають соломкою і поміщають у прогріту до 100 градусів духовку і прочиняють дверцята. Вона буде готова через 4 години, після чого засушений овоч поміщають у бавовняні пакетики.

Для заморозки нашатковану капусту кидають на 3 хвилини в солону киплячу воду. Після цього овоч висушують та заморожують.

Як бачите пекінська капуста - чудова рослина, яка виглядатиме на будь-якому столі як прикраса. Не варто боятися братися за вирощування пекінки, тому що вона не вибаглива у догляді і дуже корисна. Тому кожному городнику варто виділити місце на своїй дачній ділянці пекінської капусти.

Пекінська капуста в Росії за популярністю вже зрівнялася зі своєю дальньою родичкою - білокачанною капустою, а за деякими показниками вийшла у лідери. Так, її необов'язково висаджувати розсадою, можна обійтися і насінням, що спрощує вирощування пекінської капусти у відкритому грунті. Друга важлива перевага - вона набагато швидше утворює голівки, тобто для збирання врожаю не потрібно чекати на осінь. Третя чудова якість цього овочу - його можна використовувати і для салатів, і для гарячих страв, і для соління, що вже оцінили тисячі кулінарів. Зазвичай пекінська капуста не примхлива, але в деяких городників замість формування качанів вона викидає лише нікому не потрібні суцвіття. У чому тут річ? Які секрети потрібно знати, щоби отримати хороший урожай?

Пекінська чи китайська?

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті за дотримання кількох простих умов під силу навіть новачкам у городній справі. Деякі труднощі можуть виникнути лише на початковому етапі – купівлі насіння, тому що іноді на пакетиках, що продаються у всіх спеціалізованих магазинах, можна побачити різні назви та однакову картинку овочів.
Всі знають, що Пекін є столицею Китаю. Тому логічно, що пекінська капуста і китайська – це те саме, проте існують два різновиди даного овоча. Одна - капуста салатна, або бік-чій, інша - утворює качани, або пет-сай. Бок-чої не утворює головок, тільки листя, що формуються розеткою навколо головної нирки. Заради цього листя, надзвичайно корисного з позиції медицини, її і культивують. У Росії саме бок-чий найчастіше називають капустою китайською, а пет-сай – пекінською. Вона також корисна здоров'ю. Так, в ній багато вітамінів А, С, В, РР є каротин, лимонна і аскорбінова кислоти, важливі для організму людей білки.

Біологічний опис

Щоб вирощування пекінської капусти у відкритому грунті не дало несподіваних сюрпризів, познайомимося із зовнішнім виглядом цього овочу. Якщо дотримані всі норми посіву та догляду, урожай є пухкими довгастими качанами завдовжки до 35 см. В основі кожен лист має велику м'ясисту центральну жилу, білувату за кольором. Її форма найчастіше трикутна, а розміри такі, що становлять приблизно 20% листа та більше. Решта його частина досить ніжна, блідо-салатового, рідше зеленого або насичено-зеленого кольору, трохи опукла, з нерівними краями. У розрізі качан має жовтувато-салатовий колір. Насіння у пекінської капусти дрібненьке, схоже на крихітні кульки. Цей овоч любить вологу, світло і тепло, але здатний витримувати заморозки на грунті до -4 градусів Цельсія. Це не стосується молодих сходів пекінської капусти, яким потрібно забезпечувати плюсову температуру.

Особливості вирощування

Пекінська капуста має багато особливостей. Одна з них дуже швидке проростання. Тому вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті з насіння вважається найзручнішим способом її культивування. Головна умова, яку слід дотриматися, – температурний режим. Справа в тому, що пекінська капуста дає повноцінні головки тільки в діапазоні температур повітря від +13 до +22 градусів Цельсія. За більш прохолодної погоди цей закордонний овоч активно утворює стрілки, за більш високих не зав'язує хороших головок і також викидає квітконоси. Терміни посадки в кожному регіоні повинні бути орієнтовані на кліматичні умови з урахуванням того, що насіння проростає не довше тижня за температури навколишнього середовища до +5 градусів і близько 4 днів при температурі +13 градусів. У середньому навесні капусту висівають у відкритий ґрунт із середини квітня по середину червня, але досвідчені городники радять проводити посів із інтервалом приблизно 2 тижні, щоб мати врожай тривалий час.

Як правильно посіяти насіння

Вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті навесні – найбільш зручний спосіб отримати високий урожай. Для грядок виділяють добре освітлене місце з легким нейтральним ґрунтом.
Насіння поміщають у грунт на глибину не більше ніж 2 см, а краще - від 1 до 1,5 см. У пекінської капусти до початку формування качанів виростає дуже велике нижнє листя, яке згодом відмирає, але в процесі зростання дуже заважає одне одному. Виходячи з цього, між майбутніми капустами відстань повинна становити не менше 30 см. Його практично неможливо витримати, висіваючи дрібне насіння, тому надалі сходи обов'язково потрібно проріджувати. Щоб проростки з'явилися швидше, а також для захисту від можливих заморозків посіви бажано накривати плівкою.

Подальший догляд

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті рідко спричиняє труднощі. Після появи сходів та їх проріджування на перше місце за важливістю виходить правильний полив. Пекінська капуста любить вологу і при її нестачі хороших качанів не утворює. Однак при надлишку води вона починає загнивати. Поливати її потрібно рясно, але так, щоб вода не застоювалася, а особливо спекотні дні влаштовувати своїм рослинам зрошення дощовим методом. Важлива для капусти та прополювання бур'янів, а також неглибоке розпушування ґрунту. Підгодовують цей овоч за сезон 2 рази розчином гноївки або коров'яку.

Вирощування розсадою

Не лише насінням, а й розсадою практикується вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті в домашніх умовах. Це робиться для раннього дозрівання врожаю або для отримання кількох урожаїв за сезон. Займатися розсадою пекінської капусти розпочинають у другій половині квітня. Ця рослина не любить пересадок і пікірувань, тому кожне насіння відразу поміщають в окрему касету або в торф'яний горщик (таблетку). Можна висівати і по 2-3 насіння, щоб після проростання залишати найсильніший проросток, а інші видаляти. Як тільки проклюнуться сходи, контейнери з розсадою переносять на добре освітлене, але не спекотне місце (температура середовища - до +18 градусів), щоб паростки не витягувалися. Інакше висадити їх буде проблематично. На грядку розсаду висаджують із грудкою землі, не травмуючи кореневу систему.
Лунки роблять одна від одної на 25-30 см. У кожну додають півсклянки золи та дрібку (до чайної ложки) комплексних добрив. Паростки готові переселитися у відкритий ґрунт, коли на кожному з'явиться по 5-6 листків. У перші дні після висаджування молоді рослини потрібно на ніч прикривати плівкою від різких перепадів температур. Урожай можна буде збирати вже за 3 тижні.

Вирощування влітку

Оскільки пекінська капуста дуже швидко дозріває, її врожай за сезон можна збирати двічі, вдруге висіваючи насіння з кінця липня до середини серпня. У червні її не висівають, що пов'язано з довжиною світлового дня, який для формування качанів має бути не більше 12-13 годин. Вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті у липні мало чим відрізняється від процесу навесні.
Єдине, що повинні додатково робити городники, – штучно коротити для своєї капусти довжину світлового дня, накриваючи рослини лутрасилом. Також потрібно забезпечувати достатній полив та не допускати пересихання ґрунту. Для отримання насіння капусту висаджують у місяці, коли сонце світить понад 13 годин. При цьому не має значення, наскільки висока температура повітря.

Стрілкування пекінської капусти

Багато городників висаджують пекінську капусту для отримання качанів. Але іноді замість формування головок рослини починають викидати квіткові стрілки і врожаю не виходить. Щоб цього не траплялося, потрібно з дотриманням усіх норм здійснювати вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті. Фото, наведене нижче, демонструє, як мають виглядати рядки перед останнім прорідженням. За такого способу посадки зайві рослини не викидають, а використовують із приготування страв.

Стрілки можуть з'явитися:

При надто довгому світловому дні;

загущеності посадок;

Нестачі у ґрунті поживних речовин;

Недостатній поливі в спекотну погоду.

Іноді капуста вередує при її пересадці. Це буває, коли городники, проріджуючи посадки, намагаються зберегти зайві рослини, пересаджуючи їх на інше місце.

Шкідники та хвороби

Вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті на дачі або присадибній ділянці зазвичай відбувається без труднощів. Важливо: цю культуру небажано висаджувати після інших хрестоцвітих (редис, редька, гірчиця), що зменшує ризик появи захворювань, характерних для цих культур. Серед шкідників найчастіше капусту нападають блішки, здатні повністю знищити сходи. Для боротьби з комахами грядку потрібно посипати золою. Люблять ласувати капустяними листами та слимаками. Якщо вони помічені дільниці, їм влаштовують спеціальні пастки. Ще один шкідник - капустяниці, що відкладають яйця на звороті листя. Якщо такі кладки виявлені, їх знищують вручну.

Пекінська капуста – холодостійка однорічна овочева культура. Вегетаційний період вбирається у 2-х місяців, від висіву насіння до формування повноцінного качана.

При досягненні товарних якостей, залежно від сорту, може володіти циліндричним, короткоовальним, довгоовальним, щільним або пухким качаном. Середня довжина листа 25 см, будова та фарбування листових пластин теж може суттєво відрізнятися – колірна гама від насичено-зеленого до світло-зеленого, структура злегка здута та зморшкувата.

Пекінську капусту вирощують на всіх типах захищеного та відкритого ґрунту як ущільнювач для томатів, кабачків, огірків, білокачанної капусти або як самостійну культуру.

Як правильно виростити пекінську капусту?

Городників зі стажем та новачків часто мучать питання, пов'язані з вирощуванням нових, незвичних культур та пекінська капуста, у цьому плані, не виняток. Ось лише деякі з них:

• Як виростити пекінську капусту у відкритому ґрунті?
• Чи можна підгодовувати рослини під час вегетації?
• Що краще розсада чи насіння?
• Як і коли робити полив?

Незважаючи на невибагливість, вирощування пекінської капусти має свої нюанси і невеликі хитрощі, недотримання яких може істотно знизити врожайність і звести нанівець всі докладені городниками зусилля.

Розсада чи насіння?

Яким саме способом, розсадою або насінням, висаджувати пекінську капусту залежить від індивідуальних умов, тобто, де і як рослина розвиватиметься: у теплиці, на грядах, у відкритому ґрунті, яка середня тривалість дня, час посадки (весна, кінець літа) .

Важливо! При посадці та культивуванні пекінської капусти в жаркий та/або посушливий час рослина різко йде в колір і качани не утворюються. Крім цього, культура починає активно випускати стрілки і при зайвому освітленні, у тому числі і під час довгих білих ночей, які характерні для деяких північних регіонів, а також Сибіру.

Вирощування пекінської капусти у Сибіру і Уралі цілком можливе, але заодно необхідно штучно коригувати освітленість, тобто. вибирати ділянки із затіненням або примусово прикривати посадки від світла у теплиці.

1. Теплиця:
   • насіння – висів виробляється у березні, на початку квітня, наприкінці липня, а також у першій декаді серпня. Схема посіву 20×40 см. Для посадки в інші періоди часу підходять тільки універсальні сорти, переважно гібриди, такі як «Китайська добірна», «Любаша», «Наїна F1»;
   • розсада - висадка виконується в ті ж терміни, що й насіння, але оскільки рослина вже пройшла початкову стадію росту (формування коренів, поява перших листочків) урожай можна буде зібрати значно раніше. Схема висадки 30×50 см.

Важливо! Не можна сіяти насіння або висаджувати розсаду капусти після збирання будь-яких хрестоцвітих культур: редьки, ріпи, гірчиці, редьки, тому що їх вражають загальні шкідники та хвороби.

1. Відкритий ґрунт:
   • насіння – посів проводиться після прогріву ґрунту, як правило, це відбувається на початку травня. Для одержання осіннього врожаю посівну можна розпочинати у другій декаді липня. Попереднє замочування насіння не потрібне. Схема посіву при вирощуванні як салатної культури 20х20 см, при необхідності формування качана - 35х35 см, 50х50см. Норма висіву 4 г на кожні 10 м ². Найкращі результати виходять при висіванні насіння на гребенях із заглибленням їх у ґрунт на 10–15 мм.
   • розсада - пересадка розсади в грунт виконується на початку травня. Схема посадки 30×50 см. Виробляючи посадкові роботи необхідно уважно стежити, щоб коренева система в жодному разі не пошкодилася, для полегшення цього процесу агротехніки рекомендують вирощувати розсаду пекінської капусти в окремих торф'яних горщиках або ємностях, з яких можна легко дістати рослину без деформації. кома землі.

Важливо! Для отримання високих урожаїв необхідно стежити за відповідністю вибраного сорту тимчасовому проміжку посадки, тобто ранні висаджувати обов'язково навесні, а пізні ближче до осені і не навпаки.

Догляд за пекінською капустою

Догляд за пекінською капустою, так само як і за будь-якою овочевою культурою, складається з поливу, прополювання та підживлення рослин.

1. Для отримання хороших урожаїв дуже важливий оптимальний баланс між температурою повітря та режимом вологості, особливо справедливе це твердження під час формування качана та розетки.

Температура повітря:

• вдень від 15 до 19 °C;
• вночі не нижче 8 °C.

Вологість повітря:

• у похмурий день 70%;
• сонячний день – 80%;
• уночі близько 80%.

Вологість ґрунту 65%.

При недотриманні цих вимог листя часто уражаються різними хворобами, такими як сіра, біла та чорна гнилизна, внаслідок чого рослина нормально не розвивається і формування качана не відбувається.

Важливо! Незважаючи на те, що культура потребує добре зволоженого ґрунту, застою води вона не переносить.

1. Харчування – пекінська капуста віддає перевагу родючому грунту, в якому міститься велика кількість азоту та кальцію. Але навіть якщо земля городу бідна на органіку та мікроелементи – не біда. Рослина відмінно відгукується різні підживлення як природного походження (коровяк), і на підживлення комплексними добривами.
   • Осінь – на кожен м² необхідно внести 4,5 кг гною, 1,5 десертних ложки подвійного суперфосфату та 2,5 десерт. ложки сірчанокислого калію. За відсутності останнього компонента його можна замінити звичайною деревною золою із розрахунку 1-літрова банка на 1 м² ґрунту;
   • перед посадкою - вноситься розчин, приготований з пташиного посліду (вода 10 л і ½ кг посліду) або з яєчної шкаралупи (30 гр. подрібненої шкаралупи настояти 2 доби в 5 л води). Якщо з якихось причин восени добрива у ґрунт не додавалися, то перед посадкою, при весняному перекопуванні, потрібно внести сульфат калію, суперфосфат та аміачну селітру, кожен компонент береться в обсязі 1 ст. л. за кожен м².

Важливо! Пекінська капуста відрізняється високою здатністю до накопичення нітратів, тому вносити добрива у вегетативний період не рекомендується. Всі добрива мають бути внесені до того, як рослина буде висаджена на ділянку.

1. Полив – у посушливу погоду поливати необхідно щодня, краще це робити способом дощування, у цьому випадку рослини отримують необхідну кількість вологи і водночас перезволоження ґрунту не відбувається.

Шкідники пекінської капусти та методи боротьби з ними

Шкідників, які вражають пекінську капусту, насправді не так вже й багато:

• хрестоцвіта блішка;
• слимаки;
• метелик-капустянка;
• хрестоцвітий клоп.

Враховуючи, що культура має здатність накопичувати в собі шкідливі речовини, для боротьби зі шкідниками найбільш прийнятними є не хімічні препарати, а народні способи, які при регулярному використанні дають відмінні результати.

• Посадка культури між рядами томату, цибулі або часнику помітно знижує активність хрестоцвітої блішки. Як сильніший засіб, рекомендується обприскувати рослини та ґрунт у міжряддях спеціальним розчином. Для його приготування потрібно взяти зелене картопляне і томатне бадилля (кожного компонента по 200 г), і 2 великі головки часнику. Всі інгредієнти подрібнити та дати настояться близько доби. Капуста пекінська фото, якою знаходиться нижче, посаджена саме за таким принципом – між двома грядками цибулі.
• Ретельне та систематичне видалення бур'янів, так само перешкоджає пошкодженню рослин хрестоцвітою блішкою.
• Після появи на городі метеликів-капустяниць необхідно якнайчастіше обстежити нижню поверхню листя, при виявленні кладок, яйця шкідника знищуються, цей спосіб хоч і трудомісткий, але дає хороші результати, тому що істотно знижує ймовірність появи гусениць.

Китайська або пекінська капуста, незважаючи на своє походження, може культивуватися і в Росії, але для цього необхідно знати особливості та правила вирощування. У статті розберемося з усіма тонкощами цього процесу.

Сорти пекінської капусти

У світовій селекції існує безліч сортів пекінської капусти. Урожай таких овочів можна отримати в будь-якій кліматичній зоні, але за дотримання певних правил.

Наприклад, ранні сорти краще почуваються в тепличних приміщеннях. У південних регіонах нашої країни необхідно затінювати рослини, що дозволить створити укорочений світловий день.

Вікторія

Ранньостиглий сорт, відрізняється прекрасними смаковими якостями, приємним ароматом. Плоди використовуються для приготування салатів та інших страв, придатні для термічної обробки. Овочі циліндричної форми, видовжені з щільним пухким листям світло-зеленого кольору. Вегетаційний період сорту Вікторія в межах 2 місяців.

Помаранчевий Мандарин

Швидкостиглий сорт можна вирощувати протягом усього теплого періоду. За сприятливих погодних умов плоди культури дозрівають через 40 днів з моменту посадки розсади у відкритий ґрунт. Качани невеликі, їхня маса не перевищує 1 кілограм. Сорт стійко переносить стресові ситуації, придатний для вирощування Сибіру.

Марфа

Тіневитривалий ранньостиглий сорт, має вегетаційний період 40-42 дні. У цієї капусти досить велике і широке листя, смачна м'якоть. Максимальна вага качана 1,5 кілограми. Посів насіння на розсаду проводять у другій декаді квітня, у відкритий ґрунт зернятка висівають із середини травня.

Гранат

Середньостиглий сорт має великі плоди масою до 2,5 кілограма. За формою качани подовжені, мають щільно прилеглі листи темно-зеленого кольору. Гранат виявляє стійкість до багатьох захворювань, особливо некрозу. Перший урожай капусти одержують через 70-75 днів з моменту посіву насіння.

Експрес

Сорт придатний для вирощування у тепличних приміщеннях та відкритому ґрунті. Це невибаглива рослина, стійка до різких перепадів температур. Качани яскраво-зеленого кольору масою до 2 кілограмів. Пекінський експрес можна використовувати для вирощування біля Сибіру.

Веснянка

Ультраранній сорт, дозріває через 35 днів з моменту посіву насіння у теплиці. Качани невеликі, соковиті, підходять для приготування салатів.

Келих

Середньопізній сорт з вегетацією 70 днів досить примхливий у догляді, тому такий овоч краще вирощувати у південній частині нашої країни. Качани щільні, вагою до 2 кілограмів.

Як правильно виростити розсаду пекінської капусти

Вирощування цієї культури може відбуватися з використанням розсадного матеріалу або способом безпосереднього посіву насіння у відкритий ґрунт. Китайська капуста вважається холодостійкою рослиною, її зернятка можуть утворювати паростки при температурі повітря +4-5 градуси, але інтенсивний розвиток можливий у діапазоні +15…+22 градуси. При потеплінні культура викидає суцвіття. Подібне явище часто відбувається за умов подовженого світлового дня.

Через необхідність укороченого світлового дня, культуру рекомендовано вирощувати з розсади ранньою весною або пізно восени. Іноді доцільно створити спеціальний світловий режим. У такому разі перший урожай плодів одержують вже через місяць з моменту висадки рослин у відкритий ґрунт.

Коли посадити пекінську капусту для розсади

Посадка насіннєвого матеріалу китайської капусти повинна проводитись приблизно за місяць до передбачуваної висадки саджанців на постійне місце. Для отримання раннього врожаю посів на розсаду проводиться в останній декаді березня або на початку квітня. При вирощуванні сіянців для отримання врожаю зимового споживання посів зернят проводиться наприкінці червня.

Підготовка насіння до посадки

Покупне насіння китайської капусти не потребує особливої ​​підготовки, його можна відразу ж висаджувати в грунт без попереднього замочування. У разі використання власного насіннєвого матеріалу зернятка потребують попереднього пророщування, що дозволить визначити їх схожість.

Для цього їх укладають на мокру марлю, складену в кілька шарів. Далі ємність з насінням ставлять у теплому місці і чекають появи паростків. Їхнє проростання починається через 3-5 діб з моменту посіву.

Якщо цього не трапиться або сходи будуть рідкими, потрібно взяти інше насіння.

Готуємо ґрунт для посіву

На практиці застосовується кілька варіантів ґрунтових сумішей для сівби розсади пекінської капусти:

Дернова земля та торф в однакових пропорціях з добавкою 10 г деревної золи та комплексного мінерального добрива (на кожні 10 кілограмів суміші).

2 частини перегною та 1 частина кокосового субстрату.

Посів насіння на розсаду

Розглянута культура погано переживає пересадку, тому посів насіння необхідно проводити над загальний ящик, а торф'яні горщики (по 2-3 зернятка на емкость). Насіннєвий матеріал заглиблюють у поживний субстрат на глибину до 1,5 см. Після цього розсадні ємності встановлюють теплому, але темному місці до появи сходів.

Догляд за розсадою

Після появи перших сходів сіянці переміщають на підвіконня, що добре освітлюється. На цій стадії розвитку температуру в приміщенні необхідно підтримувати лише на рівні +7…+8 градусів. Для цього найкраще підійде лоджія або засклений балкон.

Подальший догляд за розсадою полягає у періодичних поливах теплою відстояною водою. Зволоження ґрунту слід здійснювати у міру висихання верхнього шару живильного субстрату. Після здійснення цих процедур необхідно акуратно розпушити ґрунт, що запобігатиме застійу вологи.

Коли у сіянців з'явиться два або три справжні листочки в горщику залишають одну здорову рослину, інші прищипують.

Пікірування

Раніше ми вже говорили, що розсада китайської капусти погано переносить пересадку, тому насіння висівають одразу в окремі ємності. Це дозволяє пройти процес пікірування.

Як пересадити розсаду пекінської капусти у відкритий ґрунт

Розсаду китайської капусти переміщують у відкритий ґрунт разом із торф'яними горщиками. Надалі ці ємності розчиняться і дадуть додаткові поживні речовини у розвиток рослин.

За 10 днів до передбачуваного терміну посадки рослини гартують на відкритому повітрі, поступово збільшуючи час. Сіянці можна висаджувати на постійне місце після того, як вони провели добу на вулиці.

Схема посадки рослин

Існує кілька схем посадки китайської капусти у відкритому ґрунті:

1. Якщо рослина використовується як салатна культура, між окремими сіянцями залишають відстань в 25 сантиметрів в обох напрямках.
2. Для формування качана необхідно дотримуватись схеми 35*35 або 50*50 сантиметрів.

Вказана вимога справедлива для посіву овочів насінням відразу у відкритий ґрунт.

При використанні розсади дотримуються схеми 30*50 сантиметрів.

Щоб отримати хороший урожай плодів і запобігти стрілкуванню, посадка овоча повинна проводитися ранньою весною або восени.

Посів насінням у ґрунт

Для вирощування пекінської капусти безрозсадним способом необхідно правильно підібрати ділянку. Ідеальними попередниками аналізованої культури є:

• часник;
• морква;
• огірки.

Не бажано висівати зернятка у ґрунт, де перед цим розвивалися близькі родичі капусти (гірчиця або редиска, редька).

Висів насіння проводиться в попередньо скопаний грунт. На грядці роблять посадкові лунки за наперед обраною схемою 35*35 або 50*50 сантиметрів. У кожне поглиблення додають 10-15 г деревної золи і 0,5 кілограма органіки (компоста або перегною).

Після закінчення тижня з моменту посіву має з'явитися сходи. У цей момент у лунці потрібно залишити найрозвиненіший паросток, решта прищипують.

Строки посадки китайської капусти

Термін посіву насіння у відкритий ґрунт залежить від температури повітря. Ідеальними умовами для розвитку цієї капусти вважається температурний режим +16…+22 градуси. Перевищення або зменшення рекомендованих показників призводить до утворення квітконосів.

Для безрозсадного способу вирощування використовується два сприятливі терміни посіву насіння з 25 квітня до 5 травня, з 25 червня до 15 липня.

Догляд за капустою на грядці

Вирощування пекінської капусти вимагає від городника дотримання деяких правил. Нещодавно висаджену розсаду необхідно вкрити агроволокном чи будь-яким іншим нетканим матеріалом. Це дозволяє:

1. захистити культури від можливих заморозків чи різких перепадів температур;
2. затінює рослини від палючих променів сонця;
3. оберігає кореневу систему капусти від гниття під час затяжних дощів;
4. дозволяє сховати розсаду від шкідників, хрестоцвітої блішки.

Через два тижні з моменту висадки розсади на грядку ділянку покривають мульчею з перебитої соломи та торфу. У підгортанні культури немає необхідності, товстий шар органіки збереже ґрунтову вологу і перешкоджатиме зростанню бур'янів.

Подальші заходи щодо догляду за капустою полягають у періодичних поливах та підживленнях, виявленні та захисті овочів від хвороб та шкідників.

Поливи та підживлення

Китайська капуста потребує регулярного рясного поливу. Зволоження ґрунту рекомендовано проводити з періодичністю один раз на тиждень із використанням теплої води. Рідина потрібно виливати під корінь рослини.

Попадання води на листя викликає сонячні опіки.

Для кращого розвитку рослини поливи необхідно проводити вранці або у вечірній час після заходу сонця. У разі рекомендовано використовувати теплу, настояну протягом дня воду.

Перше підживлення вносять у ґрунт через два тижні з моменту висадки розсади. Для цього можна використовувати такі розчини:

• 10% настій коров'яку (1 кілограм на 10 літрів води);
• 5% настій пташиного посліду (500 г органіки на 10 літрів рідини);
• настій на травах чи кропиві.

Під час підживлення капусти добривами на кожен кущ використовується 1 літр розчину. Для весняної культури необхідно три такі підживлення. Рослини, посаджені влітку, підгодовують двічі на вегетаційний період.

Поліпшити врожайність китайської капусти допомагають і некореневі підживлення. Для приготування такої речовини в літрі кип'яченої гарячої води розбавляють 2 г борної кислоти, потім доводять об'єм холодною водою до 10 літрів. Обробку культур проводять увечері листям.

Збирання та зберігання врожаю пекінської капусти

Для поліпшення безпеки та запобігання розвитку гнилі качани рекомендовано зрізати за сухої погоди. Зібрані плоди зберігають у прохолодному та сухому приміщенні з температурним режимом 0…+2 градуси. Овочі розкладають на стелажах або запаковують у ящики.

Проводьте періодичний огляд кочанів на наявність усохлого листя та гнильних ділянок.

Хвороби та шкідники салатної капусти

Пекінська капуста, як і інші хрестоцвіті в період вегетації може уражатися різними хворобами та шкідниками.

Для початку ознайомимося з основними захворюваннями цього овочу:

1. Чорна ніжка вражає паростки розсади капусти, що з'являються. Основним симптомом появи хвороби вважається почорніння та звуження стебла культури, що ускладнює доступ поживних речовин до листя та загибелі рослин. Для запобігання розвитку чорної ніжки потрібно знезаражувати ґрунт і насіннєвий матеріал, дотримуватися правил догляду за розсадою. Розвитку цієї хвороби сприяють низькі температури та висока вологість повітря, а також загущені посадки молодих рослин.
2. Бактеріальне захворювання кіла викликає потовщення на кореневій системі капусти. Внаслідок такого впливу клітини деформуються та погано пропускають поживні речовини. Уражена рослина жовтіє і починає усихати. Розвитку захворювання сприяє висока вологість ґрунту та неякісне насіння, а також кислий ґрунт. Для запобігання розвитку хвороби перед посадкою розсади землю прожарюють у духовці, а потім проливають розчином марганцівки. У кислий ґрунт додатково вносять деревну золу або вапно.
3. Грибкове захворювання сіра цвіль вражає надземну частину культури під час дозрівання плодів чи процесі зберігання. Симптомами хвороби вважається поява коричневих плям на листі капусти. Через деякий час на уражених ділянках утворюється сірий наліт. Перемогти хворобу допоможе обприскування насаджень фунгіцидами, наприклад препаратом Амістар.

Пекінська капуста вважається досить вимогливою у догляді рослиною. Щоб отримати такі овочі потрібно мати базові знання з їх вирощування. Застосовуйте наші поради на практиці, і ви отримаєте добрий урожай китайської капусти.

Довідка!Головною особливістю, що виділяє пекінську серед інших видів капуст, є її скоростиглість та короткостадійність.

Пам'ятаючи про те, що ця однорічна рослина, і використовуючи технологію та секрети вирощування на основі вищезгаданих біологічних особливостей, можна успішно отримувати врожаї цього овочу і як першу весняну зелень, і для осіннього вживання.

Де зростає китайський салат?

За дотримання певних правил можна отримати врожай пекінської капусти в будь-якій кліматичній зоні. Де ж вирощують цей овоч у Росії та інших країнах СНД і які йому потрібні умови? Ранні сорти краще вирощувати у теплицях, а для південних регіонів нашої країни увечері створювати затінення, щоб імітувати короткий світловий день. Загалом, у Росії, Україні, Білорусії та інших країнах СНД цей вид цілком успішно адаптувався до кліматичних умов і радує добрими врожаями.

Увага!Пекінську капусту можна вирощувати у відкритому та захищеному грунті.

Ділянку слід вибрати добре освітлену. Найкращими попередниками для пекінської капусти стануть морква, часник, картопля, цибуля та огірки. А ось на грядках, де раніше росли дайкон, редис, гірчиця чи будь-які інші капусти, пекінська рости не буде. Рослина обов'язково буде пошкоджена личинками хрестоцвітої блішки, що перезимували у ґрунті.

Помідори та буряки також неприйнятні попередники для «пекінки».

Фото

Де взяти посівний матеріал?

Насіння пекінської капусти можна придбати у магазині, а також можна зібрати самостійно. Рослина стрілюється при довгому світловому дні і дає насіння. Виглядають вони так само, як насіння будь-якого представника цього роду. Зі зібраного матеріалу потрібно вибрати насіння більше 1,5 мм.

Важливо!Щоб отримати здорові рослини, зібраний посівний матеріал необхідно піддати протигрибковій обробці.

Грамотний вибір сорту для посадки

Сорти пекінської капусти бувають листові, напівкочанні та качанні.. Правильним буде зупинити вибір на тому сорті, який успішно вирощується у регіоні передбачуваної висадки.

Так, для умов Уралу та Сибіру підійдуть універсальні гібридні сорти. Для російських умов загалом хороші довгостадійні сорти. Найбільш популярними вважаються:

• Ча-Чу та Ніка – сорти придатні для вживання у свіжому вигляді та консервації.
• Любаша – для доповнення до других страв та як салат.
• Пекінський експрес та Помаранчевий мандарин F1 – підходять для розведення на території Сибіру, ​​легко переносять перепади температури. Придатні для вживання у вигляді свіжих салатів.
• Келих F1 – використовується для приготування салатів.
• Брокен F1 і Монако – комфортно почуваються на території Сибіру, ​​добре зберігаються.

Покрокова інструкція, як правильно посадити та виростити

Життєздатність пекінської капусти дозволяє вирощувати її різними способами - , розсадою і навіть з качан.

Коли сіяти китайську капусту на розсаду? При посадці насінням головна умова - дотриматися термінів. З кінця квітня по середину червня висаджуються ранні сорти. З 20 липня по 10 серпня – пізні.

Для вирощування пекінської капусти з качанчика знадобиться свіжий і щільний качан.

В домашніх умовах

Пекінській капусті підійде розміщення на вікні з південного боку. Для вирощування насінням краще вибрати скоростиглі сорти з невеликими розетками (Криниця, Напівкочанна, Веснянка).

Як виростити капусту з качан? Потрібно зрізати листову частину, а денце качан помістити в ємність з водою, яку потрібно розташувати в прохолодному місці.

Якщо завданням варто отримати зелену масу, вона наростає досить швидко і вимагає пересадження в землю. Якщо ж хочеться виростити повноцінний новий качан, то доведеться вкорінювати качан в грунті.

Як виростити пекінську капусту з качан можна дізнатися з цього відео:

Докладніше про вирощування пекінської капусти в домашніх умовах ви можете прочитати.

У відкритому ґрунті на городі

Висівання насінням у відкритий ґрунт – найбільш популярний спосіб вирощування пекінської капусти., Все тому, що рослина має ніжну кореневу систему і погано переносить пересадку.

При виборі такого способу:

1. Насіння на грядках висіваються або рядами, або лунки на добре освітленому ділянці з пухким грунтом.
2. Грядка поливається та присипається деревною золою для захисту від шкідників.
3. При весняному сівбі грядки додатково накриваються поліетиленовою плівкою.

Також для посадки пекінської капусти можна обрати розсадний спосібАле, пам'ятаючи про особливості кореневої системи, краще відмовитися від висіву в єдину ємність з подальшим пікіруванням. Оптимально використовувати торф'яні горщики або таблетки.

• Посадка розсади в ґрунт проводиться у віці 25-30 діб.
• Відстань між капустою має бути 20-30 див.
• Після висаджування рослини також поливаються та присипаються золою.

Увага!Подальший догляд за овочом, що росте, у відкритому грунті на грядці передбачає укриття, що захищає від перегріву і шкідників.

У теплиці

Для вирощування пекінської капусти в умовах теплиці потрібно:

1. Дотримати температурний режим в межах 15-20 градусів, отже, парник повинен бути опалювальним.
2. Вологість повітря має досягати 70-80%.

В іншому технологія залишається тією ж, що і при висадці у відкритий ґрунт.

Перевагою такого виду вирощування є можливість вберегти врожай від заморозків і контролювати довжину світлового дня, щоб уникнути небажаного формування квітконоса.

Збір врожаю

У разі настання заморозків урожай можна збирати трохи раніше за визначений термін. Орієнтуватися потрібно на щільність качана та його повну сформованість. Орієнтовно за два місяці після появи сходів. Качан зрізається вручну біля основи.

Як зберегти на зиму?

Якщо довгострокове зберігання не планується, овоч можна залишити при кімнатній температурі.

Щоб урожай залишався свіжим найближчі чотири місяці, потрібно помістити його у сховище з температурою 5-7 градусів, попередньо обернувши кожен качан газетним папером і поклавши в целофановий пакет.

Раз на два тижні папір треба міняти. Слід зважити, що для такого зберігання підійдуть сорти, час збору яких припадає на вересень.

Неприпустимо зберігати пекінську капусту поруч із яблуками – це призводить до в'янення листя. У незрізаному вигляді взимку рослина може комфортно почуватися або в опалювальній теплиці, або в домашніх умовах, будучи висадженим у горщик.

Можливі помилки у догляді та як їх виправити

• Пікірування сіянців (ушкоджується коренева система). Рішенням є висадка розсади у торф'яних горщиках.
• Вирощування при світловому дні понад 12 годин (стрілкування капусти без утворення качанів). Рішення – укриття у вечірній час.
• Зміна умов вирощування призводить до цвітіння на шкоду врожаю.

Додатково про помилки при вирощуванні та догляді за пекінською капустою можна дізнатися з цього відео:

Звичайно ж, збирання врожаю є головною нагородою за турботу про овочеву культуру. У випадку з пекінською капустою, не можна недооцінити важливість своєчасного посіву та створення оптимальних умов вирощування. Дотримуючись нескладних правил, можна отримати багатий урожай та задоволення від результативної праці.