Хліб вівсяний на дошці рецепт. Як спекти домашній вівсяний хліб: покроковий рецепт з фото. Рецепт приготування вівсяного хліба по Дюканов

Ваші домочадці не хочуть їсти корисну вівсянку? А Ви запропонуєте їм домашній хліб з вівсяними пластівцями! Смачний, пишний вівсяний хлібець подобається і діткам, і дорослим. Його дуже смачно їсти просто намазуючи маслом. Діти раз у раз просять, щоб я зробила їм до чаю бутерброд з цим хлібом - і виходить відмінний перекус.

Вівсяний хліб - варіація на тему сірого хлібця з пластівцями, який і став ідеєю для подальших фантазій. У перший раз я пекла хліб з 3 злаками, тепер - з вівсяними пластівцями, і можна продовжити експерименти з пластівцями різних видів.

Інгредієнти:

Вказані на 1 буханець, я пекла дві з подвійною порції.

1 стакан вівсяних пластівців;
3,5 склянки або трохи більше пшеничного борошна;
20 г свіжих дріжджів;
250 мл води;
3 столових ложки рослинної олії - можна соняшниково або оливкова;
1 чайна ложечка цукру;
1,5 чайної ложки солі.

Як спекти:

Готуємо опару: покришивши дріжджі в миску, розтираємо їх з цукром, коли розтануть, розводимо половиною теплої води, просіюємо трохи менше 1 склянки борошна і перемішуємо до однорідності. Ставимо опару над мискою з тепленькою водою, накриваємо рушником - і нехай підійде хвилин 15.

Коли опара побільшає в два рази і запузирітся, продовжимо! Вливаємо другу половину теплої води, просіюємо другий стакан муки, солимо і злегка перемішуємо.

Просіваємо третій стакан борошна, вливаємо олію, знову трохи перемішуємо.

Просіваємо ще півсклянки борошна і всипаємо вівсяні пластівці.

Змішавши, продовжуємо замішувати тісто вже руками - спочатку в мисці, а потім на столі. Тісто може трохи прилипати - але не сипте занадто багато борошна, щоб тісто вийшло не дуже крутим, тоді і хлібець буде пишним. А щоб тісто не сильно прилипало, змастіть руки і стіл соняшниковою олією. Можна підсипати трохи борошна, але не багато. І, чим довше Ви будете вимішувати, тим менше липким буде тісто, і тим краще воно підійде. Тому постараємося і вимісити хвилин 10-15, а хто самий наполегливий, можна і 20.

Вимісити тісто, скачаємо його в круглий грудку і поклавши в миску, застеливши її чистим рушником, а рушник щедро притрусивши борошном. Накриємо тісто краями рушники і поставимо в тепло на 1-1,5 години.

Коли тісто збільшиться вдвічі, можна випікати хлібець!

Застелити деко пергаментом, змазати олією або посиплемо борошном, і акуратно перевернемо хліб з миски на деко.

Смажена поверхню буханки водою і притрусити вівсяними пластівцями, можна зробити гострим ножем кілька надрізів.

Розігріваємо духовку до 230-250С, ставимо деко з хлібом і випікаємо перші 10 хвилин, періодично збризкуючи хліб водою з пульверизатора (три рази за перші 10 хвилин-щоб скоринка вийшла не дуже сухе). З цією ж метою можна поставити на дно духовки чавунну сковороду або жароміцних форму з водою: пара не дасть скоринці пересохнути, і хліб вийде м'яким.

Через 10 хвилин зменшуємо температуру до 200 ° С і продовжуємо випікати до тих пір, поки хліб придбає красиву рум'яної скоринки. Це займе приблизно 20-25 хвилин, в залежності від духовки.

Гарячий хліб я скроплюю водою і накриваю рушником, під яким він коштує 5-7 хвилин. Нарізати краще, коли хліб охолоне, так як в свіжому вигляді м'якуш злипається.

Можна намазувати хлібець маслом і пригощатися, або просто так їсти! Смачно і з супом, і з чаєм!

Вівсяні пластівці, геркулес, вівсянка ... При цих словах згадується дитсадкові каша-розмазня. І навіть в дорослому віці далеко не всі люблять вівсянку. Але з цих корисних і поживних пластівців можна приготувати найрізноманітніші смачні страви. Наприклад, домашній вівсяний хліб. Таку випічку без дріжджів, приготовлену в духовці, оцінять прихильники здорового харчування. Хліб з вівсяних пластівців, ніжний і легкий, чудово підходить на період дієти і під час посту.

Рецепти приготування вівсяного хліба в хлібопічці, мультиварці або в духовці прості, а продукти доступні.

Використовуємо наступні продукти:

вівсяні пластівці середнього помелу - 250 мл (1 склянка);
вівсяне борошно - 250 мл (1 склянка);
молоко - 250 мл (1 склянка);
мед - 10 г (1 чайна ложка);
розпушувач - 5 г (1 пакетик);
кунжутне насіння - 1 чайна ложка;
сіль - 1/2 чайної ложки.

Час на підготовку: 15-20 хвилин.

Час приготування: 25-30 хвилин.

Загальний час готування: 40-60 хвилин.

Кількість: буханець 0,5 кг.

Вівсяний хліб без дріжджів багатий білком, містить селен і магній. Геркулес допомагає виводити з організму токсини, що накопичилися. Випічка з вівсяних пластівців без додавання пшеничного борошна має низький глікемічний індекс, завдяки чому відчуття насичення зберігається надовго.

Вівсяний хліб в духовці, спосіб приготування:

Кунжутне насіння, насіння соняшнику, роздроблені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді до появи золотистого кольору або легкого аромату.

Порада.Обсмажені насіння краще розкривають свій смак і аромат.

В окремій ємності змішуємо сухі інгредієнти: пластівці з вівсяним борошном, сіль, розпушувач, остиглі насіння.

Порада.Пластівці можна повністю замінити на борошно, в цьому випадку структура хліба буде більш однорідною.

В іншому посуді змішуємо молоко, масло і мед.

Порада.Для кращого розчинення меду молоко можна злегка підігріти.

З'єднуємо в одній ємності сухі і рідкі компоненти.

Вимішуємо круте тісто спочатку ложкою, а потім руками.

Порада.Готове тісто має отлипать від рук. Якщо вийшло рідке, то можна додати борошна.

Надаємо тесту бажану форму: круглу, овальну або прямокутну.

Бездріжджовий вівсяний хліб містить мало жирів, тому випікати його краще на силіконовому килимку або пергаменті, присипаному борошном.

Духова шафа розігріваємо до 190-200 градусів.

Розміщуємо заготовку в духовку на 25-30 хвилин.

Готовність випічки перевіряємо сірником або зубочисткою. При постукуванні пропекшійся хліб видає характерний глухий звук.

Чорний хліб з вівсяними пластівцями прекрасно поєднується з першими стравами, м'якими сирами, паштетами, чаєм або кавою.

Вівсяний хліб в хлібопічці

Вівсяний хліб, приготовлений в хлібопічці, - продукт дієтичний, відповідний для прихильників пп. Він не має шкідливих добавок, властивих магазинному, зберігає корисні речовини, а його калорійність мінімальна.

Щоб приготувати хліб з вівсяними пластівцями в хлібопічці нам знадобиться:

вівсяні пластівці - 700 мл (3 склянки);
вода - 300 мл (1,5 склянки);
висівки - 50 г (0,25 склянки);
оливкова олія - 30 мл (2 столові ложки);
дріжджі пресовані - 15 г;
мед - 10 г (1 чайна ложка);
сіль - 3 г (0,5 чайної ложки).

Час на підготовку: 7-10 хвилин.

Час приготування: 2,5-3,0 години.

Загальний час готування: 3 години.

Кількість: буханець 1 кг.

Хліб з вівсяної муки в хлібопічці випікається без використання яєць і молока. Випічка є чудовою альтернативою магазинному продукту на період посту або для вегетаріанського харчування.

Як приготувати хліб з висівками і вівсянкою:

Сухі інгредієнти перемішуємо і поміщаємо в чашу хлібопічки.

Порада.Для отримання більш однорідної структури вівсяні пластівці можна перемолоти за допомогою кавомолки.

В окремій ємності трохи підігріваємо воду, викладаємо дріжджі і мед.
Через 10-15 хвилин, коли дріжджі активуються, виливаємо суміш у чашу хлібопічки. Додаємо масло.

Порада.Для додання виробу оригінальності допустимо додавання сушених трав, спецій, насіння, горіхів.

Виставляємо потрібний режим випікання, ступінь прожарювання і розмір хліба.

Порада.У кожного виробника свої режими випічки хліба, але в середньому весь процес займає близько 3-х годин.

Після закінчення процесу приготування обережно витягаємо буханку з чаші.
Хліб з вівсяної муки, приготований в хлібопічці, готовий. Їмо після повного охолодження.

Вівсяний хліб в мультиварці

Кашу з вівса, живильну і легку, прийнято готувати на сніданок. Але їсти щодня це блюдо, навіть таке корисне, зможе не кожен. Урізноманітнює ваш стіл вівсяний хліб, приготовлений в мультиварці.

Нам потрібні такі продукти:

кефір - 250 мл (1 склянка);
борошно пшеничне 1 сорту - 4 мультістакана;
вівсяні пластівці - 2 мультістакана;
свіжі дріжджі - 30 г;
оливкова олія - 15 мл (1 столова ложка);
цукровий пісок - 15 г (2 чайні ложки);
сіль - 3 г (1/2 чайної ложки).

Час підготовки: 15-20 хвилин.

Час приготування: 2,0 години.

Загальний час готування: 2,5 години.

Кількість: 1 буханець.

Вівсяні пластівці містять велику кількість антиоксидантів, які уповільнюють старіння, ненасичених жирних кислот і клітковину, яка прискорює метаболізм. Овес з додаванням пшеничного борошна робить хліб корисним і поживним.

Як приготувати хліб з вівсянки і пшеничного борошна в мультиварці:

Розводимо дріжджі в невеликій кількості теплої води з додаванням половини цукрового піску. Накриваємо ємність і залишаємо в теплі для активації дріжджів.
У посуд з високими стінками викладаємо вівсяні пластівці, сіль, цукор, що залишився, рослинне масло і кефір. Перемішуємо компоненти.
Виливаємо в ємність дріжджі і додаємо половину норми борошна.
Замішуємо тісто густе, як сметана. Ретельно розбиваємо все грудочки.
Висипаємо залишки борошна і замішуємо густе і пластичне тісто.
Формуємо кульку. Чашу мультиварки змащуємо маслом і поміщаємо в неї заготовку.
Вибираємо програму "Прогрівання" і виставляємо час 15 хвилин.
Перемикаємо мультиварку на режим "Випічка" і виставляємо таймер на 60 хвилин.
Потім перевертаємо буханку і випікаємо ще 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Ми залишаємо хліб в частіше до повного охолодження, потім дістаємо, нарізаємо порційно і пригощаємо рідних.

Хліб з вівсяних висівок по Дюканов

Хліб з вівсяних висівок по Дюканов можуть включати в свій раціон дотримуються навіть сувору дієту. Випічку готують в мультиварці, хлібопічці, духовці і навіть в мікрохвильовці.

Нам необхідні наступні продукти:

вівсяні висівки - 40 г (2 столові ложки);
пшеничні висівки - 20 г (1 столова ложка);
знежирені сир - 20 г (1 столова ложка);
яйце - 1 штука;
розпушувач - 3 г (1/2 пакетика);
свіжа зелень за смаком.

Час для підготовки: 15-20 хвилин.

Час приготування: 5 хвилин.

Загальний час готування: 30 хвилин.

Кількість: 1 порція.

Простіше і швидше за все приготувати хліб з висівок в мікрохвильовій печі. Щільний м'якуш, багатий вітамінами Е, РР, В1, В6 і клітковиною, швидко і надовго усуває голод.

Рецепт приготування вівсяного хліба по Дюканов:

Висівки подрібнюємо за допомогою блендера або кавомолки до стану борошна.
Свіжу зелень рубаємо дуже дрібно.
Змішуємо борошно, сир, яйце, зелень і розпушувач. Збиваємо виделкою до однорідного стану.
Виливаємо суміш у невелику форму.
Розміщуємо ємність в мікрохвильову піч, виставляємо режим потужність 750 Вт. Час приготування - 4-5 хвилин.
Остужаем вологий, щільний хлібець на решітці і нарізаємо порційними шматками.

Вівсяно-банановий хліб

Вівсяно-банановий хліб, солодкуватий і трохи вологий, не зіпсує фігуру, але дасть відчуття ситості на тривалий час.

Використовувані інгредієнти:

вівсяне борошно - 250 мл (1 склянка);
стиглий банан - 100 г (1 плід);
м'який сир - 70 г (1 баночка);
яйце куряче - 1 штука;
рідкий мед - 30 мл (2 столові ложки);
мелена кориця - 3 г (1/2 чайної ложки);
сода - 3 г (1/2 чайної ложки);
сіль - 2 г (1/4 чайної ложки).

Час для підготовки: 10-15 хвилин.

Час приготування: 40-50 хвилин.

Загальний час готування: 1 година.

Кількість: 1 буханець.

Приготування бананового хліба з вівсяними пластівцями:

У вибраній ємності перемішуємо сухі компоненти: борошно, соду, сіль, корицю.
В іншому посуді розминаємо в пюре банан і сир, вливаємо рідкий мед і яйце. Ретельно перемішуємо продукти.

Порада.Банан вибираємо дуже стиглий. З знежиреним сиром випічка вийде дієтичної.

У ємність з сухими компонентами поступово додаємо рідку суміш і перемішуємо продукти.

Порада.Довгий вимішування тесту зробить хліб твердим.

Духовку нагріваємо до 180 градусів.
Форму змащуємо рафінованою олією і виливаємо в неї тісто.
Випікаємо хліб з вівсяного борошна 40-50 хвилин.
Після готовності залишаємо випічку в формі до охолодження.

Якщо ви хочете спекти свій власний свіжий хліб з вівсянки ця стаття для вас. Смачна і корисна випічка їх вівсяних пластівців може бути приготовлена в духовці, мультиварці і в хлібопічці.

Випічка з вівсяних пластівців - рецепти і корисні властивості

Одна з ідей для здорового харчування - це введення в раціон вівсянки і звичайно її можна додати в випічку і. Властивості вівсянки для зміцнення здоров'я безцінні.

По-перше, вона має низький глікемічний індекс і вуглеводи, що містяться в ній, є відмінним джерелом енергії, яка повільно виділяється протягом дня. Це дає нам відчуття ситості.
По-друге, овес містить вітаміни Е, РР, В1, В6.
Користь вівсяних пластівців геркулес в тому, що вони містять багато поживних речовин, такі як селен і магній.
Вони багаті білком.
Вівсяні пластівці багаті ненасиченими жирними кислотами, І особливо клітковиною, яка прискорює метаболізм.
Цей продукт допомагає виводити токсини з організму.
Варто також відзначити високий вміст в вівсяної борошні антиоксидантів, які уповільнюють процеси старіння.
Крім того, вівсянка благотворно впливає на стан шкіри, а також на красу волосся і нігтів, знижує рівень поганого холестерину і захищає від атеросклерозу.
Цей продукт підвищує фізичну і розумову активність.

Вівсяний хліб в хлібопічці рецепти

Цей смачний хліб випікається в хлібопічці. Цукор можна замінити медом.

Інгредієнти на 1 буханець:

300 мл води,
40 г вівсяних пластівців,
2 стол. ложки маргарину або масла,
1 чайна ложечка солі без верху,
375 г білої пшеничної муки вищого сорту,
1 столова ложка бурякового цукру або тростинного,
півтори чайні ложки сухих дріжджів.

Всі інгредієнти, що входять в рецепт хліба з вівсяними пластівцями в хлібопічці, завантажуємо в відерце хлібопічки в тій послідовності, яку рекомендує виробник приладу. Розмір хліба вибираємо середній, корочка - світла чи темна.

Рецепт хліба з вівсяними пластівцями і цільнозерновий борошном в духовці

Інгредієнти на 1 буханець:

400г борошна грубого помелу цільнозерновий,
півтори чайні ложки активних сухих дріжджів,
чайна ложка коричневого цукру,
чайна ложка солі,
300 мл теплого молока,
100 мл олії рослинного,
125 г пластівців вівсяних геркулес,
трохи пластівців для посипання верхівки.

Порядок приготування:

Просіяти борошно, змішати її з дріжджами.
Додати цукор, сіль, молоко, масло і пластівці.
Замісити тісто. Якщо тісто дуже рідке - підсипати борошна.
Накрити тісто кришкою і дати постояти в теплому місці, щоб збільшилася в обсязі.
Замісити ще раз.
Форму для довгастої хлібини вистелити папером для випічки або змастіть її маслом і присипте пластівцями, акуратно перенесіть в неї тісто, залиште його підходити.
Гострим ножем зробіть кілька надрізів зверху - близько 1 см в глибину.
Хліб змастіть молоком, посипте пластівцями.
Розігрійте духовку.
Випікайте вівсяний хліб близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Охолодіть на решітці.

Якщо ви любите вам припаде до смаку.

Рецепт вівсяного хліба в духовці

Ця випічка з вівсяних пластівців на непросіяного борошні і борошні вищого сорту чимось схожа на сільську. Хліб є пружним, має хрустку скоринку, і, хоча випікається на дріжджах, зберігає свіжість кілька днів. Вівсянка трохи змінює смак випічки, більше її насичує. Ця випічка не викликає яких-небудь проблем в процесі виробництва, її можна спекти як без форми, так і в формі.

Інгредієнти для двох великих буханок

680 г пшеничного борошна вищого гатунку,
225 г пшеничного борошна цільнозерновий,
150 грам вівсяних пластівців,
570 г теплої води,
100 г молока,
70 г меду,
70 г рослинного масла,
20 г солі,
7 г дріжджів сухих (або 12 г свіжих).

Порядок приготування:

Вівсянку залити з водою. Дайте постояти протягом 15-20 хвилин.
Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі підготуйте опару з них, додайте до них молоко і мед, перемішайте і залиште, щоб вони почали працювати.
До пластівців треба додати решту інгредієнтів (в тому числі дріжджі) і замісити тісто, воно буде м'яким, еластичним, трохи липким.
Перенесіть тісто в змащену маслом велику миску (або дві), накрийте серветкою і залиште в теплому місці. Тісто також можна розмістити на ніч у холодильнику, там воно буде підходити дуже повільно.
Коли тісто підніметься, треба сформувати батони (якщо тісто було в холодильнику, ви повинні дістати його на годину раніше, щоб воно встигло нагрітися). Формуємо батони, можна помістити їх в форми для випічки або на деко, змащене маслом, і залишити повторно рости протягом 1-1,5 годин.
Розігрійте духовку до 220-240 градусів і поставте туди форми.
Випікайте при цій температурі протягом 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 200 градусів і випікайте ще 25 хвилин, поки підрум'яниться скоринка зверху і знизу.
Готова випічка при постукуванні видає глухий звук.
Охолодіть на решітці.

Вівсяний хліб рецепт

Для поліпшення смаку вівсяне борошно входить в рецепти хліба. Якщо у вас немає вівсяної муки, можна змолоти дрібно в кавомолці вівсяні пластівці. Завдяки їм після випічки текстура хліба буде краще.

Правила приготування нічим не відрізняються, як зазвичай треба все перемішати і залишити для вистоювання. Можна поставити тісто на ніч в холодильник, де воно буде расстаіваться дуже повільно. Охолодження допомагає збагатити смак. Перед випічкою хороше змазування форми маслом забезпечить рум'яної скоринки з боків, які були всередині форми.

Інгредієнти на 2 маленькі буханки:

3 і 1/4 чашки теплої, але не гарячої води,
півтори столові ложки сухих дріжджів,
півтори столові ложки крупної солі,
1 чашка вівсяної муки (або дуже дрібно змеленого вівсянки),
5 і 1/2 склянки пшеничного борошна,
масло для змащування форми.

Спосіб приготування хліба з вівсяним борошном:

Приготування тесту. Змішайте дріжджі, воду і сіль у великій мисці.
Додайте обидва види борошна і змішайте все в комбайні або вручну.
Залиште тісто під кришкою підніматися при кімнатній температурі протягом 2 годин або поки тісто виросте в 2 рази.
Що піднялося тісто можна формувати в буханець. А можна помістити його в холодильник на ніч, воно буде зручним для подальшої обробки, і його можна буде використовувати на наступний день або використовувати протягом 10 днів.
Випічка. Злегка змастіть маслом форму, в якій буде запечений хліб. Злегка посипте борошном тісто і розділіть на дві частини. Одну з них можна залишити в холодильнику до наступної випічки, а з другої формується буханець і перекладається в підготовлену форму. Дайте тесту піднятися протягом 1 години 40 хвилин (або 40 хвилин, якщо ми використовуємо неохолоджене тісто).
За двадцять хвилин до кінця вистоювання розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм.
Після вистоювання перемістіть форму в гарячу духовку. Налийте в іншу форму або в сковороду 1 склянку гарячої води і поставте на дно духовки, а потім швидко закрийте її.
Випікайте 45 хвилин або до тих пір, поки хліб підрум'яниться, і при постукуванні по нижній частині, звук буде здаватися глухим. В кінці випічки буханець треба видалити з форми і допекти на деку без неї.
Дайте повністю охолонути на решітці.

Ця випічка з вівсяними пластівцями красива, смачний м'якуш зі злегка вівсяним смаком і чудова хрустка скоринка.

Смачного!

Дуже люблю цей рецепт, оскільки він не виснажливий, легкий, а хлібець виходить просто чудовий - повітряний, пористий, корисний, з дуже приємним, характерним тільки вівсяного хліба, ароматом і смаком. Спробуйте! Вам сподобається!

Для рецепта вам знадобиться:

330 г борошна 1 сорту (можна використовувати вищий або суміш вищого сорту і цільнозерновий)

55 г вівсяних пластівців (я використовувала пластівці, що вимагають 5 хвилин варіння)

35 г молока

25 г рослинного масла

0,5 чайної ложки сухих інстантних дріжджів

Приготування:

Вівсяні пластівці замочіть в 100 г води (із загальної норми) і залиште хвилин на 20 набрякнути.

Змішайте борошно з сіллю і сухими дріжджами (нагадую, що інстантні дріжджі не вимагають попереднього розмочування і додаються прямо в борошно, якщо будете використовувати сухі активні дріжджі або свіжі, їх потрібно попередньо розчинити в невеликій кількості води із загальної норми і перевірити на схожість).

Зробіть в центрі лунку. Додайте в лунку молоко і мед і розмішайте до повного розчинення (можна приготувати розчин в окремій ємності).

Влийте рослинне масло.

Змішайте всі зібрані в мисці інгредієнти і, поступово додаючи воду, замісити тісто середньої консистенції (чи не забиті борошном щільне, але і не дуже м'яке, яке буде добре тримати форму, не розтікатися, що не розповзатися, а так само не буде активно липнути до рук) .

Замішане тісто дуже акуратно і дбайливо вимісити до гладкого однорідного стану.

Миску змастіть рослинною олією, викладіть тісто, накрийте і залиште в теплі на 1 - 1.5 години.

Тісто, що підійшло обомніте, викладіть на стіл і дбайливо помісити ще 2 - 3 хвилини, а потім округлите, накрийте і залиште в теплі ще на 1.5 години.

Підійшло вдруге тісто викладіть на подпиленний мукою робочий стіл ( верхньої стороноювниз). Дуже акуратно розтягніть в більш - менш однорідний по товщині пласт.

Сформуйте батон. Для цього складіть краю тесту до центру, а потім складіть навпіл.

Опрацюйте і подкатайте шов.

Викладіть сформований батон на подпиленний мукою аркуш паперу для випічки.

Зверху просипьте борошном, накрийте і залиште в теплі для вистоювання. Час вистоювання дуже залежить від того наскільки підійшло тісто під час другого підйому і наскільки сильно його обминути під час формування батона і тому може коливатися від 40 хвилин до 1.5 годин. У процесі вистоювання тісто має приблизно подвоїтися в обсязі (в порівнянні з початковим обсягом тесту).

Перед випічкою батон злегка змастіть водою, зробіть надсечкі і присипте для прикраси вівсяними пластівцями.

Випікайте в попередньо розігрітій до 220 С духовці на камені для піци - хліба до зарум'янювання і глухого звуку. У перші 5 - 7 хвилин з парою. Якщо немає каменю, можна попередньо розжарити деко і на нього перетягнути папір з хлібом. Для пари можна або поставити на самий низ духовки глибоке деко, його попередньо розжарити, а після посадки хліба в піч налити туди склянку окропу і відразу закрити дверцята духовки, або періодично обприскувати верхні тени і стінки духовки. Після того як хліб підніметься і тільки - тільки почне рум'яна, що залишився пар потрібно прибрати, для цього дістаньте і приберіть глибоке деко з залишками води і коротко провітріть духовку.

Випечений хліб викладіть на решітку і дайте повністю охолонути.

Приємного вам апетиту!